讲课：绿叶中色素的提取和分离(人教版)1程序.pptVIP

三、实验探究 ——火炬树叶片中色素的提取与分离 实验结果及分析 小资料： 花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色 。 花青素的分离 实验结果及分析 花青素 在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞为酸性，在酸性条件下呈红色或紫色，所以花瓣呈红、紫色是花青素作用， 四、实验原则 单一变量 对照原则 实验 色素的提取和分离 提取：色素溶于_________________而不溶于水， 可用_________提取色素。 分离：各种色素在_______中溶解度不同，___________随 _______在滤纸上扩散得快，反之则慢，从而使各 种色素相互分离。 有机溶剂无水乙醇 无水乙醇 层析液 溶解度高的 层析液 一、实验原理 二 氧化硅、碳酸钙 无水乙醇 一端两个角 用铅笔画线 二、实验步骤 将适量的层析液导入烧杯中，将滤纸条（ 的一端朝下)轻轻插入层析液中，用保鲜膜封口。注意：不能让滤纸条的 触到层析液。 画色素线 色素线 实验中的注意事项及操作目的归纳 过程 注意事项 操作目的 提取色素 (1) 选新鲜绿色的叶片 使滤液中色素含量高 (2) 研磨时加无水乙醇 溶解色素 (3) 加少量SiO2和CaCO3 研磨充分和保护色素 (4) 迅速、充分研磨 防止乙醇挥发，充分溶解 色素 (5) 盛放滤液的试管管口加棉塞 防止乙醇挥发和色素氧化 过程 注意事项 操作目的 分离色素 (1) 滤纸预先干燥处理 使层析液在滤纸上快速扩散 (2) 滤液细线要直、细、匀 使分离出的色素带平整不 重叠 (3) 滤液细线干燥后再画一两次 使分离出的色素带清晰分明 (4) 滤液细线不触及层析液 防止色素直接溶解到层析液中 橙黄色 叶黄素 叶绿素a 叶绿素b 黄绿色 【技巧点拨台】 1.从色素带的宽度可推知色素含量的多少，色素带越宽，色素含量越多；从色素带的位置可推知色素在层析液中溶解度大小，色素带扩散得越远，溶解度越大。 2.在滤纸条上，相邻两条色素带间距离最宽的是胡萝卜素和叶黄素；相邻两条色素带间距离最窄的是叶绿素a和叶绿素b。 实验结果及分析