优秀(课时)—《合理营养与食品安全》课程.ppt

-*- * 第三节 合理营养与食品安全 小资料： 2011年5月25日，台湾卫生局就食品中添加有毒塑化剂问题向世界卫生组织发出通报。“昱伸香料有限公司”在合法的食品添加剂“起云剂”中，违法的添加廉价的有毒塑化剂代替昂贵的棕榈油。据悉，目前一部分有毒原料流向菲律宾、越南和美国等国家，另一部分则流向大陆地区。大陆地区通过两岸食品安全协议窗口进行处理。 据百纳网记者了解，起云剂是一种合法的食品添加剂，由棕榈油、乳化剂、阿拉伯胶等多种添加物混合而成，常用于果汁、饮料和果酱等食品中。而塑化剂则是一种有毒的化工业专用的塑料软化剂，无色无味，可增加延展性和柔软度，常用于化妆品、玩具和沙发等原料中。之所以会有部分黑心商人用塑化剂代替棕榈油，是由于棕榈油价格昂贵，是塑化剂的5倍。 为了节约成本，黑心商家不惜侵害消费者的健康，据悉，塑化剂长期食用会引起生殖系统异常，严重者还会导致孕妇胎儿畸形、人体罹患癌症。 婷婷同学不爱吃蔬菜，她的想法对吗？ 不对，蔬菜中含有维生素，其中维生素c含量丰富，不爱吃蔬菜，容易得维生素c缺乏症，久而久之会影响身体的健康。 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。 专家指出咸食是导致高血压的重要因素：高脂饮食+不爱运动是导致肥胖的两大杀手！ 概念：什么是合理营养？ 合理营养是指全