烟酸对肉仔鸡生产性能、血液生化指标与抗氧化性能的影响.pdfVIP

的含量高于胸肌中的含量，各组之间差异不显著。 烟酸的添加量对肉仔鸡的脂肪沉积影响差异不显著 （P0.05 ），皮下脂肪厚和 肌间脂带宽都有随着烟酸添加量的增加有先增加后减少的二次曲线变化趋势,腹脂 率先减少后增加，胸肌腿肌的肌内脂肪含量差异显著 （P0.05 ）,试验 3 组含量最高。 试验测得 AA 肉仔鸡的腿肌肌肉的脂肪酸含量因烟酸的添加有所改变，试验 5 组单不饱和脂肪酸（MUFA ）和多不饱和脂肪酸（PUFA ）的含量与对照组差异显著 （P0.05 ），多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值（P/S ）有所增加。 (4)不同日粮烟酸水平对 AA 肉仔鸡血液生理生化指标的的影响 血液生化指标结果表明，烟酸的添加能增高高密度胆固醇，降低低密度脂蛋白 胆固醇的作用，总胆固醇（CHO ）随着烟酸添加量的增加而降低，甘油三酯（TG ） 的含量呈线性增加趋势，烟酸的添加量为 120mg/kg 时，甘油三酯（TG ）的含量开 始降低，烟酸的添加也有提高血糖含量的作用。 (5)不同日粮烟酸水平对 AA 肉仔鸡血清抗氧化性能的影响 试验测得烟酸的添加对 AA 肉仔鸡血清抗氧化性能有影响，能够提高超氧化物 歧化酶（SOD）的活力，提高过氧化氢酶的含量，增加谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px ） 的活性。 综