永和豆浆中层管理者培训-方案书毕业设计.doc

永和豆浆中层管理者培训方案 制作人： 时间：2011年6月1日  目 录 课程安排 3 第一节 职业经理人常犯的11个错误 4 一、 拒绝承担个人责任 4 二、未能启发工作人员 6 三、注重结果 忽视思想 7 四、在公司内部形成对立 7 五、一视同仁管理方式 9 六、忘了公司的命脉：利润 10 七、只见问题 不看目标 11 八、不当老板 只做哥们 12 九、未能设定标准 12 十、纵容能力不足的人 13 十一、眼中只有超级明星 14 第二节 餐饮“五力管理” 15 一、 餐饮企业核心竞争力 15 二、餐饮企业核心竞争力 16 三、餐饮企业核心竞争力 17 四、餐饮企业职业领导力 18 五、餐饮企业职业领导力 19 六、餐饮企业强制执行力 21 七、餐饮企业强制执行力 22 八、餐饮企业制度约束力 24 九、餐饮企业制度约束力 24 十、餐饮企业实效控制力 26 十一、餐饮企业实效控制力 26 第三节 六常管理 28 第四节 高品质沟通 30 第五节 5分钟打动人心 36 第六节 如何当好中层管理者 55 一、中层管理者的现状与内伤 55 二、与上司相处的7大原则 57 三、如何与其他经理共事 59 四、如何带领下属取得好业绩 60 课程安排 第一节 职业经理人常犯的11个错误 第二节 餐饮“五力管理” 第三节 六常管理 第四节 高品质沟通 第五节 5分钟打动人心 第六节 如何当好中层管理者 第一节 职业经理人常犯的11个错误 培训人：安艳芳 培训对象：永和豆浆中层管理者 培训日期：2011年 月 日----- 月 日 培训地点：培训教室 培训时间： 培训所要达到目的： 课前总自检： 作为一名企业管理者，你是否忽略了下列这些问题？ 在你所在企业中存在的问题前面划“√ □（1）拒绝承担个人责任。 □（2）未能启发工作人员。 □（3）只重结果，忽视思想。 □（4）在公司的内部形成对立。 □（5）一视同仁的管理方式。 □（6）忘了公司的命脉：利润。 □（7）只见问题，不看目标。 □（8）不当老板，只做哥们。 □（9）未能设定标准。 □（10）纵容能力不足的人。 □（11）眼中只有超级巨星。 一、 拒绝承担个人责任 本讲重点：*有效的管理者，为事情结果负责 *“努力的表现”与“不停地辩解” *正确认识自己，不要不停的观察市场、管区、办公和下属 有效的管理者，为事情结果负责 *拒绝承担个人责任是一个易犯的错误 *作为一名有效的管理者，应该对事情的结果负责 认识错误有助于解决问题 1、与外国人相比中国人更不愿意认错。在中国以往的政治斗争中，如果认错就要背负沉重的“十字架”；现在，在企业中，往往认错就代表牺牲。 2、作为一名领导者，应该先学习如何认错，为事情的结果负责。其实，不能由于认错而指责某人，也不应该由于认错而要其负起过失的责任，把矛头指向他。 3、认错的目的是让这个事情，马上得到一个结果，我们从这个结果来分析它的困难和它的瓶颈。 4、认错并不是在指责哪一个人，认错并不是要纠出哪一个人，认错不应该让其负起所有的承担的过错。 5、作为一个组织的领导者，不在于惩罚，而在于把事情理清，所以我们是不是应该先学习如何认错？培养对事情结果负责的精神。 所以我的方法是这样，讨论的时候统统都是自由讨论，每一桌自由讨论。但发言的时候我们也自由发言，你想讲就讲吧。我们讲人家的时候，我们尽量学习人家的优点，在探讨自己的时候，要探讨自己的缺点。这两天我们不要当作培训，太严肃了。就当作来听听我们互相交流的意见吧。所谓管理的问题。一个制度，影响到整个企业，一个国家社会企业的动作，其实完全靠制度，而这个制度体现在管理上。我们来看看管理者所犯的第一个毛病。就是拒绝承担个人的责任。我把这个事情列在第一，就是我认为这个事情最严重，所以我把他列为第一个毛病。而且我发现任何问题，都不是空讲的，都是教育，从小教育造成的，拒绝承担个人的责任。我们从小在教育当中，没有注意这个问题。以至于长大以后就拒绝承担责任。先讲一个长大的问题，回过头来讲教育的问题。例如：一件事情出现了纰漏，我们不能在上级面前提到下属的名字，如果我们说是XXX如何如何才导致怎么样怎么样~~~~~~~，不管讲到什么事情，上级责怪到我们任何一点，都不能提下属的名字。尽量不提到底下，这种观念叫做负起责任。那么，如果我们的上级说，XX经理，那么我要你干什么？仅是这句话，不能让上级讲，他一讲，我们就得羞死，太没有面子了。这就是负起责。长大了就成了一种习惯。中国的小孩子学会的第一件事，就是从小说谎，中国的学生学会的第一件事就是学会作弊，中国的工作人员学会的第一件事情，就是不负责任。你没有想到是从小开始学的？从说谎开始，