武夷岩茶讲述.pptxVIP

武夷岩茶 组员：沈飞 强秀元 梁靖雪 武夷岩茶是汉族传统名茶，属于乌龙茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶间。 岩茶产地 。 早在唐代，此茶就是馈赠佳品，被誉为“品具岩骨花香” 元代被列为贡品 清代时已远销欧美及南洋各国 生长环境 武夷山景区处于北纬27 43，，东经11 801。平均海拔六百多米，最高的三仰峰729米。属于中海拔地区。而一般来说，中国的名优茶，特别是乌龙茶，几乎都产于这种海拔地区。四季分明，无霜期长，年平均温度在18—18.5摄氏度之间。雨量充沛，年降水量在2000毫升左右的地方。 一岩一茶 正岩区的植被非常特别。因为岩石多，土层薄，高大树木很少，多为矮小乔木和灌木丛，其中有许多桂花和杜鹃；而在岩壁和溪涧边，则有许多野生四季兰和菖蒲。这一来，一年四季，空气中始终弥漫着一股清新的花香，对岩茶的香型产生一定影响。 正岩茶区小环境的另一大特点就是，因为多在峡谷间，云雾易聚难散，所以空气湿度大，年平均湿度在80%左右。这种小环境，为茶树提供了特别的生长条件。所以，即使是同一品种茶树，种在不同的地方，也会产生一些变异。这也是武夷岩茶“岩岩有茶，茶各有名”