第四节 糖类和脂质3.pptVIP

胆固醇（C27H46O） 基础·知能·回扣 热点·典例·突破 课时提能演练 考情·考题·预测 教师精品题库 实验·探究·创新 目录 LOGO * * * 细胞中的糖类和脂质 第四节 单糖 二糖 多糖 ——不能水解的糖 ——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 ——由多个单糖脱水缩合而成的糖。 一、细胞中的糖类 1.糖类的元素组成 2.糖类的种类和功能 C H O 种类 单 糖 功能 分布 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 细胞中都有 植物细胞 动物细胞 细胞中都有 细胞中都有 主要的能源物质 可提供能量 可提供能量 组成RNA的物质 组成DNA的物质 二 糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 可提供能量 分子式： C12H22O11 蔗糖 一分子果糖 一分子葡萄糖 乳糖 一分子葡萄糖 一分子半乳糖 麦芽糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖 二糖的水解 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物的种子、变态茎或根等 植物细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 储能物质 细胞壁的主要成分 储能物质 糖原 分子式：( C6H10O5)n 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为米饭、馒头等富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 多糖的水解 1.不能水解的糖？ 2.还原糖？ 3.植物特有的糖？ 4.动物特有的糖？ 5.植物和动物共有的糖？ 6.动物细胞中储存能量的糖？ 7.植物细胞中储存能量的糖？ 9.没有甜味的糖？ 单糖 所有单糖，麦芽糖，乳糖 果、麦芽、蔗、淀粉、纤维素 糖原、乳糖、半乳糖 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 糖原 淀粉 多糖 归 纳 （1）能源物质 （2）细胞的构成物质 糖类的功能 吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化成脂肪。 2.组成元素： 脂肪和固醇是 C、H、O 磷脂是 C、H、O N P 脂肪 二、细胞中的脂质 磷脂 固醇 胆固醇 1.分类 性激素 维生素D 分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。 动物细胞中储存的脂肪 脂 肪 功能： A：脂肪是细胞内良好的储能物质 B：具有保温作用 C：分布于内脏器官中的脂肪还具有缓冲和减压的作用。 功能：磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分 分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 磷 脂 固醇 ：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 ：促进人和动物生殖器官的发育及生 殖细胞的形成 ：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 胆固醇 性激素 维生素D 固 醇 三、以碳链为骨架生物大分子 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 生物大分子都是以碳链作为骨架的 单体 … … …… … … …… …… …… 多 糖 蛋 白 质 核 酸 多糖、蛋白质、核酸是生物大分子。 1.生物大分子以为 基本骨架，都是由许多基本的组成单位连接而成的。 2.碳是生命的核心元素。没有碳，就没有生命。 碳链 临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可 粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的 氧化分解量 A、蛋白质 B、脂肪 C、糖 D、维生素D 巩固提高 人体内主要储能物质和主要能源物质分别是 A、糖元和葡萄糖 B、脂肪和糖类 C、蛋白质和脂肪 D、蛋白质和糖类 歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的 淀粉在老鼠体内最终被分解成下列哪种成分才 能被吸收 A、麦芽糖 B、葡萄糖 C、氨基酸 D、甘油 基础·知能·回扣 热点·典例·突破 课时提能演练 考情·考题·预测 教师精品题库 实验·探究·创新 目录 * * *