台湾十八道课程介绍.pptVIP

公道杯：亦称茶盅，均匀茶汤。 茶滤：综合过滤茶渣，能使茶汤浓淡均匀 闻香杯：用来闻起杯底余香，因为它造型独特能使香气集中往外冒 品茗杯：亦称“若琛杯”用于鉴赏汤色及品茶。 储茶罐：用来存放干茶。 杯托：托起闻香杯和品茗杯，以防烫手。 茶巾：沾壶底的余水。 茶盘：盛放茶具的基座，装不喝的水。 电水壶：又名“随手泡”烧制泉水的器具。 第三道：若琛出浴 若琛是景德镇一位制杯能手，因为他制的杯小、白、薄，后人为了纪念他，把品茗杯也称若琛杯。 第四道：倾茶入则 用茶则量取干茶 第五道：鉴赏佳茗 第六道:乌龙入宫 我们把茶壶比喻成宫殿，呈现出乌龙茶的身价。 第七道：悬壶高冲 第八道：推泡抽眉 将壶口泡沫轻轻推掉，使茶汤更加清澈明亮。 第九道：重洗仙颜 第十道：游山玩水 第十一道：关公巡城 即循环分茶，茶道七分满，留下三分是情谊。 第十二道：韩信点兵 第十三道：鲤鱼翻身 即反转闻饮对杯 第十四道：喜闻幽香 第十六道：鉴赏汤色 请宾客慢慢品饮，用心感悟。 * 台湾十八道 喝茶分为三道： 一苦、二甜、三回味， 品茶在于自我品味， 只可意会难以言传。 焚香静气 焚香静气去除妄念，即点燃手中这支香， 营造一份温馨、祥和、肃穆的气氛。 茶壶：古称“孟臣罐”泡茶用的 器具展示 茶道组合： 茶漏：扩大户口面积，以防茶叶外漏。 茶针：疏通壶嘴，使流水更加通畅。 茶捏：捏洗闻香杯和品茗杯，以及茶壶里的茶渣。 茶则：用于鉴赏茶叶的外形，以及度量的作用。 茶匙：用来拨动茶叶。 第一道：清泉出沸 泡好一壶好茶，水质是很重要的，今天我们所选用的是经砂石过滤，较少矿物质污染的纯山泉水。 第二道：茶壶淋霖： 起烫壶的作用、烫盅的作用。 请宾客欣赏一下本次所乌龙茶的外形及色泽。 高冲水有利于激荡茶叶，使它的色、香、味更加容易挥发。 即将茶汤冲洗壶身，这样内外加温有利于激发茶性 将壶底的余水沾干抹掉，观音出海，将茶汤注入公道杯进行分茶。 滴滴是精华，将壶底最浓部分点湛到各杯中 轻轻旋转提起闻香杯，将空杯触及鼻端，深呼吸，喜闻幽香。 第十五道：三龙护鼎 即拇指与食指轻抚品茗杯沿，中指顶住杯底，呈三龙护鼎。女士轻翘兰花指，寓意温柔、大方、贤淑。男士轻轻收起尾指，寓意做事有头有尾大权在握。 请宾客欣赏本次所泡茶汤的颜色是否清澈明亮。 *