售货前的准备工作课程介绍.ppt

营业员中级(百货类） 第一课 理论知识学习+操作技能训练 商品经营中最基本的服务接待技能 商品整理技能和商品销售技能 掌握服务接待中的服务准备、导购服务、咨询服务和投诉接待等工作； 商品整理中的商品验收、复核 商品盘点 商品的陈列美化，商品防损； 商品销售中的商品演示、推介，商品导购 收银操作 …… 理论知识考试方案 考试时间：90分钟；100分制；闭卷机考 考试内容： 1、服务接待 2、商品整理 3、商品销售 4、日用百货 操作技能考核方案 考核时间：80分钟；100分制 1、商品验收 （10’;10%） 2、商品标价和POP运用 （10‘;10%） 3、商品盘点（10‘;10%） 4、服务接待（10‘;10%） 5、商品推介（10‘;20%） 6、商品陈列 （15‘;20%） 7、收银操作 （15‘;20%） 考试现场图片 操作视频 通 知 **商场正举行“最佳商铺”的第二次评选工作，作为各商铺的店员，请在店长的带领下参加本次活动。 2015年9月1日 活动一：情景模拟 各店积极参加本次活动。为争取评上“最佳商铺”的称号，店长紧急召开会议，要求店员出谋划策。 考评内容 服务接待 商品整理 商品销售 日用百货 商品验收 商品标价和POP运用 商品盘点 服务接待 商品推介 商品陈列 收银操作 售货前的准备工作 调查报告 顾客对超级市场有关项目的关心程度为： 商品容易拿到占15％ 开放式容易进入占25％ 商品丰富占15％ 购物环境清洁明亮占14％ 商品标价清楚占13％ 服务人员的态度占8％ 商品价格便宜占5％。 检查此店的问题 缺货 照明坏 商品摆放混乱 地脏 活动二：小组讨论 1、回顾与总结营业员上岗前的自身准备工作有哪些？ 2、每个店铺的店规（针对上述情况） 一）营业员上岗前的自身准备 营业员仪表 A）体态容貌 B）服装服饰 C）举止行为 班前碰头会 营业员的仪表 仪表：仪容和仪态 1）体态容貌：端正、匀称、健康自然美，优雅适度的修饰美和精神饱满、积极向上的神态美。 2）服装服饰：美观大方，适应环境，干净利落。 3）行为举止：大方、自然、得体。 基本要求 仪容基本要求：美观、整洁 保持清洁。女生不披头散发,留海不盖过眉毛； 男生不留长发，头发不盖过耳朵。 男生不得留胡子； 女生不浓妆艳抹。 保持清洁。 经常修剪，不可留长指甲,或涂彩色指甲油。 男、女生不得配戴过于夸张的饰物。 注意身体上的个人气味，养成良好的卫生习惯。 注意口腔卫生，上班前不吃有异味食品 美观、大方、穿工作服 左胸心脏位置； 二）商品和售货工具的准备 1）商品货物的准备 2）售货工具的准备 1、商品货物的准备 添加准备商品 （花色、规格、品种、数量） 整理陈列商品 （丰满、整齐、美观、醒目） 检查过夜商品 （特别是食品） 2、售货用具的准备 1）计量器具（秤、尺、量杯等）： 抹掉灰尘，洗掉污垢，检验灵敏度和准确性 2）包装用品（包装纸、盒、捆扎绳、丝带等）： 规格全，数量足，食品的包装用品要符合卫生要求 3）测试用具（电池、电表、试衣镜、试笔纸等）： 放在适当位置 4）计价用品（算盘、计算器、复写纸、发货票等）： 准备齐全，妥善保管，方便使用 5）其他用具（剪刀、扳手、刀、铲、勺、收银机等）： 按要求摆放、使用，食品用具做好清洁消毒 三）购物环境的准备 柜台内外、营业场所打扫干净，整理搬除妨碍物。做到柜台、货架、通道无杂物、无灰尘； 检查营业场所照明灯有无故障并对故障及时处理，同时准备好备用照明光源，以备停电时用； 供顾客使用的试鞋凳、试衣镜、意见箱等要保持干净； 小试牛刀 一、判断题 1、由于有专业打扫商场卫生，营业员无需注意商场卫生情况（　　） 2、营业员上岗前尽量不要激烈运动（ 　 ） 3、货架、货柜、柜台要保持清洁卫生，需要时时清扫（　　） 二、单项选择题 1、商品清洁的频率是（　　　） 每日一次 B. 每周一次　C. 每半月一次 D. 每月一次 2、营业员要保持口腔清洁卫生，尽量（　　　） Ａ．少抽烟、不抽烟、勤刷牙、勤漱口 B.　不抽烟、勤刷牙、勤漱口、勤换衣 　 C.　少抽烟、勤刷牙、勤漱口、勤换衣 Ｄ．勤漱口、不抽烟、勤换衣 、少抽烟 3、营业场所清洁的总体原则是保持环境清洁、卫生（　 ） A. 整洁、安全、舒适 B. 整洁、安全、干净 C. 整洁、舒适、干净 D. 舒适、安全、干净 4、柜台货架的清洁从广义上理解，包括柜台、货架（　　　） Ａ．坐凳、试帽镜、试鞋镜、商品