第二章 细菌生长繁殖与代谢.ppt

第二章 细菌的生长繁殖与代谢 第一节 细菌的生长繁殖 第二节 细菌的代谢产物 4.生长因子：菌体自身不能合成或合成量不足,需要外源 加入的、微量即可的营养物质。 如：维生素、 氨基酸等 营养缺陷型细菌 流感嗜血杆菌需 X（高铁血红素）, V因子（辅酶Ⅰ或Ⅱ） ，而金葡可产生， 两者共培养时出现卫星菌落现象 5.水：菌体重要成分 功能 细胞组分、溶媒、参与代谢、适宜反应温度的保障、维持大分子构象稳定 3.温度：对细菌的生长速度影响最大 致病菌 一般 37℃，过高杀菌，过低抑菌 细菌以此分为： 嗜冷菌：－5 ℃-30 ℃ 最适10 ℃-20 ℃ 嗜温菌: 10 ℃-50 ℃ 最适30 ℃-37 ℃ 嗜热菌： 25 ℃-80℃ 最适50 ℃-60 ℃ 4.气体： CO2 O2 CO2 : 少数细菌初次分离培养需5-10% CO2 获得方法：烛缸法、 CO2培养箱 O2 : 代谢时对氧分子的需求程度不同分为： 需氧菌 ：有完善的呼吸酶系统，仅在有氧时生长， 如：结核杆菌 微需氧菌：低氧分压时长势良好，过高则抑制， 如: 空肠弯曲菌 耐氧菌：一般不需要O2 ， O2 存在也影响不大 如：乳酸菌 兼性厌氧菌 ： 兼有需氧呼吸和无氧发酵两种功能，有无 O2 的环境下皆可生长，但以有氧时生长态 势较好，大多数病原菌都属此类 专性厌氧菌： O2对其生长有毒害作用，如：破伤风梭菌 专性厌氧菌在有氧条件下不能生长的原因： 缺乏细胞色素和细胞色素氧化酶 —— 不能获得营养物质 缺乏超氧化物歧化酶、过氧化氢酶——超氧阴离子、过氧化 氢的毒害作用 超氧化物歧化酶_生成H2O2 过氧化物酶_分解H2O2 （二）细菌的繁殖方式与速度 3.生长曲线 方法：将一定量的细菌接种在适宜的培养基中培养，间隔不同时间取样检查活菌数目， 横坐标：培养细菌的时间 纵坐标：培养物中活菌数的对数 可绘制出一条说明细菌群体生长规律的曲线称为细菌的生长曲线。 曲线显示细菌群体的生长繁殖分四期： （三）细菌的人工培养 （一）培养基(medium) 用人工配制细菌生长所需的营养物质，称为培养基。 （2） 细菌在半固体培养基中的生长现象  经常用于做动力试验：即将细菌穿刺接种于半固体培养基中，经培养后，无鞭毛的细菌沿穿刺线生长，穿刺线清晰；有鞭毛的细菌则沿穿刺线向周围扩散生长，穿刺线模糊不清，用于检查细菌的动力  （3）细菌在固体培养基中的生长现象 菌落：把细菌接种到固体培养基表面，一般经 37℃，18～24小时培养，单个细菌就可以生长繁殖成肉眼可见细菌集团，称之。不同细菌形成的菌落大小、形状、颜色不同，即菌落特征，有利于鉴别细菌种类 细菌在各种培养基上的生长现象 3.细菌人工培养的意义 1 感染性疾病的病原学诊断和治疗 2 测试病原菌对药物的敏感性 3 生物制品的制备 4 基因工程 （2）与治疗疾病有关的合成代谢产物 抗生素 由某些微生物产生的，并能抑制或杀灭其他微生物的物质称为抗生素。 广泛应用于感染性疾病的治疗。 维生素 某些细菌合成的维生素除供自身需要外，还可分泌到细菌体外。如人体肠道的大肠埃希菌能合成B族维生素和维生素K，供人体吸收利用。 （3）与鉴别细菌有关的代谢产物 色素 是细菌产生的有色物质。如金黄色葡萄球菌产生非水溶性金黄色色素如铜绿假单胞菌产生水溶性绿色色素，在细菌鉴别上有一定的意义。 细菌素 某些细菌可产生仅对有亲缘关系的细菌具有抗菌作用的蛋白质或蛋白质与脂多糖的复合物，成为细菌素。 　 第二章 细菌的生长繁殖与代谢 一