西方酒文化解说.ppt

二、外国酒文化 （一）世界各民族神话中的酒的故事 在西方，酒文化和希腊、罗马神话相互影响、相互交融。酒被认为是酒神赐予人们的礼物，也是人们丰收的象征。 1、希腊神话中的酒神 早在公元前?7?世纪，古希腊就有了“大酒神节”?。 每年3月为表示对酒神狄奥尼索斯的敬意，都要在雅典举行这项活动。人们在筵席上为祭祝酒 神狄奥尼索斯所唱的即兴歌，称为“酒神赞歌”?。 3、《圣经》里关于酒的最早记载 《圣经》诺亚方舟 4、印度古代史诗中的猴王饮酒 《罗摩衍那》第四篇《猴国篇》 5、古埃及和古巴比伦神话中的酒 的存在。 二、西方酒的分类 （一）蒸馏酒?  发酵酒再经蒸馏提纯及储存陈熟而制成之酒，酒精含量常在40。如白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、伏特加（Vodka）。? （二）酿造酒  以谷类或水果类及其他含淀粉或糖份之植物为原料，经发酵及储存陈熟而制成之酒如葡萄酒、啤酒。? 1、葡萄酒简介 葡萄酒是新鲜葡萄的果汁经过发酵酿制而成的一种酒精饮料。 人类至少在距今7500年前就已经开始饮用葡萄酒了，多数历史学家认为古代的波斯（即今日伊朗）是最早酿造葡萄酒的国家。 在欧洲，最早开始种植葡萄并酿造葡萄酒的国家是希腊