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第四章 苯丙素（Phenylpropanoid) 1.了解天然存在的一群含有C6-C3结构的酚类化 合物及生物合成途径。 2. 重点掌握香豆素类化合物的结构类型、理化 性质、鉴识反应以及提取分离方法。 3.了解木脂素的结构类型。 第一节 概述 定义：苯丙素类是天然存在的一类含有一个或几个C6-C3单位的天然成分（C6一般是苯环。C3是联接在苯环上的三个碳原子组成的侧链）。 苯丙酸及其缩酯类在性质上与没食子酸和鞣质相似，分离时常与鞣质及其分解产物相伴在一起 生物合成途径为：桂皮酸途径 苯丙素类从生源上来说，是由苯丙氨酸衍生而来。它的衍生过程如下图 苯丙素类化合物生物合成途径 苯丙素类化合物生物合成途径 第二节 苯丙酸类 植物中广泛分布酚酸类成分，其基本结构是酚羟基取代的芳香羧酸，其中不少属于苯丙酸类。常见的苯丙酸有桂皮酸（cinnamic acid），对羟基桂皮酸（p-hydroxy cinnamic acid），咖啡酸（caffeic acid），阿魏酸（ferulic acid）和异阿魏酸（isoferulic acid）。 苯丙酸常与不同的醇、氨基酸、糖、有机酸等结合成酯存在，例如茵陈的利胆成分之一绿原酸是3-咖啡酰奎宁酸。 结构特点： C6-C3结构，具有酚羟基取代的芳香羧酸。 第三节 香豆素（coumarin） 一、简介 香豆素类具有苯骈α