生化2015年复习题.docx

PAGE  PAGE 9 名词解释 标准氨基酸:用于合成蛋白质的20种氨基酸称为标准氨基酸 蛋白质变性：是指由于稳定蛋白质构象的化学键被破坏，造成其四级结构、三级结构甚至二级结构被破坏，结果其天然构象部分或全部改变。 杂交：不同来源单链核酸的的序列部分互补甚至完全互补，在一定条件下可以自发结合，形成双链结构。 酶：有活细胞合成、起催化作用的蛋白质 酶活性中心：又称活性部位，是酶的分子结构中可以结合底物并催化其反应生成产物的部位。 米氏常数：根据定量研究的实验数据归纳出一个反映酶促反应速度与底物浓度关系的数学方程式。 酶原：酶的无活性前体称为酶原 同工酶：指能催化相同的化学反应、但酶蛋白的组成、结构、理化性质和免疫学性质都不相同的一组酶，是在生物进化过程中基因变异的产物。 酶原激活：酶原向酶转化的过程称为酶原激活，酶原激活实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。 维生素：是维持生命正常代谢所必需的一类小分子有机化合物，是人体重要的营养物质之一。 水溶性维生素：包括维生素C和B族维生素 脂溶性维生素；包括维生素A 维生素D、维生素E和维生素K等，其中维生素A和维生素D是激素前体。 生物氧化：是指糖、脂肪和蛋白质等营养物质在体内氧化分解，最终生成二氧化碳和水并释放能量满足机体生命活动所需的过程。 呼吸链：是指位于真核生物线粒体内膜或原核生物细胞膜上的一组排列有序的递氢体和递电子体，其作用是接受营养物质释出的氢原子，并将电子传递给氧分子，生成水。 底物水平磷酸化：简称底物磷酸化，是指由营养物质通过分解代谢生成高能化合物没通过高能基团转移推动合成ATP 氧化磷酸化：是指由营养物质氧化分解释放的能量推动ADP与磷酸缩合成ATP。 血糖：是指血液中的游离葡萄糖 糖异生：是指由非糖物质合成葡萄糖的过程。能异生成糖的非糖物质主要有乳酸、丙酮酸、氨基酸、甘油、三羧酸循环中间产物。 糖酵解：是指葡萄糖在各组织细胞质中分解成丙酮酸，并释放部分能量推动合成ATP共给生命活动。 三羧酸循环：在线粒体内，乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸，柠檬酸经过一系列酶促反应又生成草酰乙酸，形成一个反应循环。该反应生成的第一个化合物是柠檬酸，它有三个羧基，所称为三羧酸循环 糖有氧氧化：是指当供氧充足时，葡萄糖在细胞质中分解生成的丙酮酸进入线粒体，彻底氧化生成CO2和H2O，并释放大量能量推动合成ATP供给生命活动。 糖原合成和分解：葡糖糖在细胞内合成糖原的过程称为糖原合成、糖原在细胞内分解成葡萄糖的过程称为糖原分解。 磷酸戊糖途径：是葡萄糖经过6-磷酸葡萄糖氧化分解生成物5-磷酸核糖和NADPH的途径。 脂肪动员：是指脂肪细胞内的甘油三酯被水解生成甘油和脂肪酸，释放入血，供给全身各组织氧化利用的过程。 血浆脂蛋白：是脂类在血浆中的存在形式和转运形式。 酮体：包括乙酰乙酸、D-β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸分解代谢的产物。 血脂：是血浆中所含脂类的统称。 载脂蛋白：是指血浆脂蛋白中的蛋白质成分，分为apoA、apoB、apoC、apoD、apoE五类，每类又分为若干亚类。 氮平衡：是对摄入氮量与排除氮量的一种综合分析，用以评价机体蛋白质代谢状况。 必需氨基酸：20种标准氨基酸中有8种氨基酸（异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸）不能在人体内合成，依赖食物供给，缺乏其中任何一种都会引起氮负平衡，这8种氨基酸称为必需氨基酸。 食物蛋白质的互补作用：将不同种类营养价值较低的食物蛋白质混合食用，可以相互补充所缺少的必需氨基酸，从而提高其营养价值，称为食物蛋白质的互补作用。 腐败作用：是指经过消化之后，少量未备消化的食物蛋白质和未被吸收的消化产物在大肠下部受肠道菌作用，进行分解代谢。 一碳单位：是部分氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的活性基团。 中心法则：是关于遗传信息传递规律的基本法则，包括由DNA到DNA的复制，由DNA到RNA的转录和由RNA到蛋白质的翻译过程，及遗传信息的流向是DNA→RNA→蛋白质。 半保留复制：是指DNA复制时，两股亲代DNA链解开，分别作为模板，按照碱基互补配对原则，指导合成新的互补链，最后形成与亲代DNA相同的两个子代DNA分子，每个子代DNA分子都含有一股亲代DNA链和一股新生DNA链。 冈崎片段：分段合成的后随链片段称为冈崎片段。 逆转录：是以RNA为模板，以dNTP为原料，在逆转录酶的催化下合成DNA的过程。 基因突变：是指碱基序列发生了可以传递给子代细胞的变化，这种变化通常导致一个基因产物的功能改变或缺失。 不对称转录：是指DNA的每一个转录区都只有一股链可以被转录 转录：是遗传信息由DNA向RNA传递的过程，即一股DNA的碱基序列按照碱基配对原则指导RNA聚合酶合成与之序列互补RNA的过