专题4课题2探究加酶洗衣粉的洗涤效果(上课使用)课题.ppt

（一）普通洗衣粉 表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等。 1、主要成分： 1、定义： （二）加酶洗衣粉 指含有酶制剂的洗衣粉 2、成分： 除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶 酶制剂的特点：能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶包裹，与洗衣粉其他成分隔离。 ①蛋白酶 应用：有助于去除例如汗渍、血渍、奶渍，以及各种食品类的蛋白质污垢。 作用：碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的氨基酸或小分子的肽。 种类：洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶 （二）加酶洗衣粉 2、成分 ②脂肪酶 应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。 种类：碱性脂肪酶 脂肪 甘油 + 脂肪酸 脂肪酶 方程式： （二）加酶洗衣粉 2、成分 ③淀粉酶 应用：可以去除例如来自面条、巧克力和婴儿食品中含有淀粉的污垢 淀粉 麦芽糖 淀粉酶 方程式： （二）加酶洗衣粉 2、成分 ④纤维素酶 应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适。 种类：碱性纤维素酶 纤维素 葡萄糖 纤维素酶