葡萄生理病害与防治要点.docxVIP

葡萄生理病害与防治 1. 气灼? ???????? 葡 萄气灼病，也叫缩果病，是与特殊气候条件有直接或间接关系的生理性病害。作者认为，气灼病本质上属于“生理性水分失调症”的表现之一。气灼病是红地球葡萄 常见病害，尤其是葡萄套袋后；在其它葡萄品种上，气灼病时有发生，有些年份非常严重。据作者近几年调查，严重时，病穗率在80%以上，损失10%～30%。对于套袋葡萄，套袋前的疏穗、疏果工作已完成，如果套袋后出现气灼病，损失更大（病果率=损失率）。1998年的宁夏（贺兰山东麓）葡萄产区、2001年晋南葡萄产区，均发生了大范围的、比较严重的气灼病，损失惨重。 ???????? 作者在全国各葡萄产区考察中，均遇到过气灼病，有些地区的果农把气灼病当作“日烧病”。作者根据有关情况，把气灼病进行总结，供果农和同行参考。 1.1 气灼病的症状????????????????????????????????????? ???????? 气灼病一般发生在幼果期，从落花后45天左右，至转色前均可发生，但大幼果期至封穗期发生最为严重。首先表现为失水、凹陷、浅褐色小斑点，并迅速扩大为大面积病班，整个过程基本上在2小时内完成。从病斑横切面看，病斑表皮以下有些像海绵组织。病斑面积一般占果粒面积的5%～30%，严重时，一个果实上会有2～5个 病班，从而导致整个果粒干枯。病斑开始为浅黄褐色，而后颜色略变深并逐渐形成干疤（病班多的果实，可致整个果粒干枯形成“干果”）。病斑的分布具有一定随 意性，一般在果粒的侧面，近果梗处和底部也有发生。在土壤湿度大（水浸泡一段时间后）遇雨水后（在葡萄粒上有水珠）忽然高温，有水珠的部分，易在底部出现 气灼病。 ???????? 气灼病没有传染性。在高倍数显微镜或电镜检测，没有病原物，但可以看到糖或其它有机物形成的结晶。作者对病粒进行了病原分离，没有分离出病原物。 ???????? 气灼病和日烧病的区别：日烧病是由于太阳的紫外线、强光线造成的灼伤，颜色比较深，类似于“火烧”状；气灼病是水分生理病害，病斑颜色比较浅，类似于“开水烫”状。 ???????? 气灼病和其它生理性病害（缺硼等）的区别：气灼病形成非常快，一般在2小时之内完成；其它病害形成比较缓慢，病斑由小变大需要几天或十几天过程。 ???????? 气灼病和刺吸性虫害危害状的区别：气灼病病斑大；虫害刺吸形成的病斑小。气灼病病斑颜色会逐渐加深，形成枯死斑；虫害刺吸形成的病斑，凹陷、失绿、硬斑，一般不枯死。 1.2 发生原因分析 ???????? 气灼病是由于“生理水分失调”造成的生理病害。证据和理由如下：1、没有传染性、分离不出病原菌；2、正常葡萄，中午蒸发量大的时候，切断部分根系或泼浇低温度的水（0～4℃），会表现同样症状；3、浇灌高浓度的盐水（温度在20℃左右），会表现同样的症状；4、有利于水分吸收和传导的措施，减轻病害发生或病害根本不发生。证据1，证明是生理性病害；证据2～4，证明是与水分生理有关。所以，作者认为气灼病是属于“生理水分失调”造成的生理病害。 1.3 发生规律分析与讨论 ???????? 葡萄气灼病，是特殊气候、栽培管理条件下表现的生理性病害，本质上属于“生理性水分失调症”。任何影响葡萄水分吸收、加大水分的流失和蒸发的气候条件、田间操作，都会引起或加重气灼病的发生。 1.3.1 气灼病和气候 ???????? 连续阴雨后，天气转晴后的闷热天气，易发生气灼病；连续雨水，土壤含水量连续处于饱和状态，天气转晴后的高温，易发生气灼病。 1.3.2 根系和地上部的关系与气灼病 ???????? 葡萄地上部分和地下部分不协调，地上部分发达，相对应的地下根系不好，容易发生气灼病。相反，地下根系比地上部分发达（或地上的枝叶量与根系量协调一致），就不容易发生气灼病。 1.3.3 不同品种的差异 ???????? 首先，根系不发达的品种容易发生气灼病，例如红地球。其次，果皮薄、果皮表面粗糙、果皮保水性差的品种，容易产生气灼病。据调查，红地球、龙眼、白牛奶等品种，气灼病发生比较严重。 1.3.4 气灼病和化学物质的施用 ???????? 任何破坏果皮皮层的通透性，造成果皮失水加快的化学物质，会加重气灼病的发生；施用影响水分（向果实方向）传导的化合物，会加重气灼病的发生。套袋前，应施用正确的药剂和剂量，否则会加重气灼病的发生。 1.3.5 气灼病与修剪、疏果 ???????? 葡萄的夏季修剪、葡萄套袋前的疏果，会造成葡萄汁液的流失，有可能引起或加重葡萄气灼病的发生。2002年，作者在北京通洲区某葡萄园看到，套袋前大量疏果（前期舍不得疏果），造成气灼病发生。高温季节，下午4点前疏果的，气灼发生严重。 1.3.6 气灼病和水分 ???????? 气温高、蒸发量大的时期浇水（例如中午浇水），会