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牛磺酸 是大脑需要量最多的游离氨基酸之一，对婴幼儿生长发育至关重要。牛磺酸是生长因子物质，参与遗传物质代谢及细胞增殖，促进大脑功能发育，调节激素释放，提高脑细胞活性，增强记忆力。牛磺酸也是一个传递因子和神经细胞活性的调节因子。对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善有重要作用。与成年人不同，婴幼儿体内半胱氨酸亚磺酸脱羧酶尚未成熟，体内不能自身合成牛磺酸，必须外源补充才能满足正常生长发育的需要。 赖氨酸 赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡，帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用。赖氨酸能刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进婴幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还有助于钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。 酪蛋白磷酸肽（CPP） CPP是从天然蛋白质中提取的多肽，能促进钙的吸收，是目前发现的除维生素D以外作为钙吸收促进剂的又一安全有效物质。其功用如下： 1.促进小肠对钙的吸收。人的饮食中的谷类食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分，在小肠下端PH7～8环境下与钙结合而生成磷酸钙沉淀。而CPP能抑制磷酸钙沉淀的形成，使游离钙保持较高的浓度。 2.促进骨骼对钙的利用。动物实验表明，C