2012年中考化学复习第八章 食品中的有机化合物.docVIP

2012年中考化学复习第八章 食品中的有机化合物 中考要求解读 1．了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等）在食物中的存在及与人体健康的关系，知道某些物质（如浓硝酸、重金属盐、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康。 2．认识掌握淀粉、葡萄糖、蛋白质等物质的性质。 知识要点 1．人们把_____________________叫做有机化合物，简称_______，(_______、_______和含有_______的物质除外)。相对分子质量达几万、几十万甚至更大的有机物通常称为_______。 15．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。一些重金属离子（如Cu2＋、Ba2＋、Pb2＋、Ag＋等）与蛋白质作用会使蛋白质变性而丧失其生理功能，危及生命。由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质。根据以上叙述，请回答下列问题： (1)下列物质中，不会引起人体中毒的是 ( ) A．乙酸铅 　　B．硝酸钡 　　 C．氯化铜 　　 D．氯化银 (2)在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称“钡餐”。硫酸钡不溶于水，也不与酸反应），但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有（填物质的化学式）_______，与碳酸钡反应后，产生了一定量的_______离子。该反应的化学方程式为_____________________。 (3)若因氯化钡中毒，应采取何种措施解毒？ ______________________________________________________________________。 (1)甲、乙两种食品比较，营养成分含量较高的是_______，所列的营养成分属有机物的有_______类。 (2)某同学到野外去探险，从上述食品中进行选择，你建议他携带的食品是_______（选填“甲”或“乙”），你建议的依据是__________________________________________。 4