【参考】QS质量管理手册2.docVIP

湖南娄底新化县达旺食品饮料厂 饮料、瓶装纯净水生产质量安全 管 理 制 度 2011年05月08日 质量安全管理制度目录 序号 制 度 名 称 页 码 1 设立质量管理机构文件 3-7 2 质量安全目标 8 3 岗位责任制度 9-12 4 不合格品管理制度 13-14 5 从业人员管理制度 15-24 6 技术文件管理制度 25-28 7 原辅材料及包装材料采购验证管理制度 29 8 生产过程质量管理制度 30-31 9 清洁卫生管理制度 32-33 10 生产设备管理制度 34-37 11 产品防护管理制度 38-39 12 质量检验管理制度 40-44 13 贮存管理制度 45 14 食品标识管理制度 46-53 15 食品销售管理制度 54-55 16 食品安全信息及投诉管理制度 56-57 17 食品安全事故应急处理制度 58-60 18 通知和召回控制程序 61-62 19 应急准备和响应控制程序 63-65 质量管理总负责人任命书 达旺食品饮料厂： 质量是企业的生命，质量工作是产品质量的根本保证，为了加强全面质量管理，经会议研究，总经理决定任命： 王建松先生为司质量管理总负责人。 特此 任命 湖南娄底新化县达旺食品饮料厂 总经理：王建松 2011年05月08日 设立质量管理机构和质量管理、检化 人员的任命通知 达旺食品饮料厂： 为了落实贯彻国家对食品市场安全准入制度，经研究决定质量管理机构为：1、品质管理部：质量管理主管 曾红 女士，品质检验员欧阳征西；2、公司文件管理机构：总经理办公室，文件管理员 曾红 特此 通知 湖南娄底新化县达旺食品饮料厂 2011年05月08日 关于检验机构检验人员的任命 通 知 达旺食品饮料厂： 为了落实贯彻国家对食品市场安全准入制度，经研究决定，设立专职检验机构，为产品做出厂检验。 原材料检验验收员：曾红 成品验收员：曾科 专职跟班化验员：欧阳征西 检验机构设置如下： 复检：欧阳征西 复核：欧阳征西 原辅材料进货验证：曾红 过程控制检验：王建松 湖南娄底新化县达旺食品饮料厂 2011年05月08日 关于任命质量监督员的通知 达旺食品饮料厂： 为了落实贯彻国家对食品市场安全准入制度，经研究决定，任命：王建松 为我公司质量监督员。 质量监督员有权对我厂原料入库至产成品整个过程质量情况进行监督，发现问题有权处理，并追究当事人责任。 特此 通知 湖南娄底新化县达旺食品饮料厂 2011年05月08日 质量管理系统框图 合 格 合格 合格 不合格 合格 合格 有问题 无问题 合格 合格 不 不 合 合 不 格 格 合 格 工不合格 合格 不 合 格 质量安全目标 质量方针、质量目标 质量第一 不断改进 满足需求 1、产品出厂合格率≥100%；产品生产合格率应达95%，每年递增1%； 2、顾客的平均满意度≥95%，年投诉不超过5起； 3、销售额力争每年增长10%—20%。 质量职责，权限管理制度 1、目的：明确本厂岗位和人员的职责，配备必须的生产、检验及办公设备，提供相应人力资源及必备工作环境，保证本厂产品质量持续满足食品质量安全市场准入的要求。 2、范围：适用于本厂应履行的职责，组织机构所开展的业务入人力资源，基础设施和工作环境的要求。 3、部门与岗位职责： 3.1总经理质量管理职责 3.1.1.全面负责本厂的经营与日常管理工作，遵循国家有关法律、法规，组织生产； 3.1.2领导本厂建立、实施和保持质量体系，实现质量目标和承诺； 3.1.3负责制订本厂的发展规划和年度计划，并组织实施； 3.1.4负责全厂职工的聘任和考核奖惩 3.1.5负责客户投诉的受理和处理。 3.2质量技术负责人职责 3.2.1负责本厂质量体系的建立、实施、保持和改进工作； 3.2.2负责本厂产品质量及生产技术工作，保证本公司产品出厂合格率100%； 3.2