七年生物下四单元第二单元第三节 总第6课时3 月 23日 星期一王永辉.docVIP

学科 生物 年级 七 课 题 四单元2.3 合理营养与食品安全 课型 新课（实验） 课时 1 授课日期 2015.3.23 总第（6 ）课时 教 学 目 标 知识 目标 能举例说明什么是合理营养；能说出食品安全常识；认识环境保护与食品安全之间的统一性 能力 目标 尝试设计一份营养合理的食谱 情感 目标 关注自己及他人的合理营养与健康 教学重点 合理营养内容及营养学家建议 教学难点 合理营养内容 教学手段 多媒体课件 知识点 一、 合理营养内容；1）全面：种类齐全 2）平衡： 量要适量 二、’的比例均衡饮食 2）每日三餐，按时进餐3）早、中、晚三餐的能量比例应当分别占：30%;40% 30% 三、食品安全 1）食品安全问题及对策 2）《中华人民共和国食品安全法》的规定 板 书 板 画 设 计 四单元2.3 合理营养与食品安全 合理营养内容 1）全面：种类齐全 2）平衡： 量要适量 营养学家建议 按“膳食宝塔’的比例均衡饮食 2）每日三餐，按时进餐 3）早、中、晚三餐的能量比例应当分别占：30%;40% 30% 食品安全 1）食品安全问题及对策 2）《中华人民共和国食品安全法》的规定 教 学 反 思 舒兰市中小学“两修三课”教案用纸（正页） 舒兰四中 设计人：王永辉 舒兰市中小学“两修三课”教案用纸（副页） 教学过程设计（含时间分配） 一、复习 （ 5分钟） 教师引导学生复习上节课内容，问题如下： 1） 人体消化道的器官有哪些？ 2） 人体消化腺有哪些？ 3） 消化系统由什么组成？ 4） 营养物质是怎样被吸收的？ 二、导言 （ 1分钟） 教师给学生读几则报道： 据相关报导，有关专家介绍我国有1.2 亿肥胖患者；2012 年，国家食品安全风险评估中心举办了“ 食品安全标准面对面’ 的开放日活动，旨在加强与公众的沟通与交流，传播食品安全知识。听了以上的报道，你一定会想真应当关心我们的食品与安全问题了。那么什么样的食品结构才叫合理？什么样的食品才叫安全？ 三、“平衡膳食宝塔”教师对此进行讲解，然后教师让学生了解食品安全的标志；接着教师让学生了解有关绿色食品的知识；接着教师让学生了解一）二）’的比例均衡饮食 2）每日三餐，按时进餐 3）早、中、晚三餐的能量比例应当分别占：30%;40% 30% 三）食品安全 1）食品安全问题及对策 2）《中华人民共和国食品安全法》的规定 五、练习巩固 （ 12 分钟） 教师让学生做课堂作业，教师提问并予以讲解。接着教师让学生思考问题，让学生讨论、回答，然后教师让学生看答案；接着教师引导学生做生活连接习题。习题如下：1．能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么? 不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。 2． 有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你作出科学评价。 这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。 3、 下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题 （1）为了防止腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是 ；如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起 中毒。 （2）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的 ，它是构成人体细胞的基本物质，该物质被使用后在人体中最终消化成的产物是 。 4、青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日???? ?????? 进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别为 。每日摄入量最多的是米、面等主食?，其次是????? ??????????，最少的是????????????食品。 5、产自良好生态环境、无污染、安全优质的食品，叫??? ????????????。 6、某司机因酒后驾车被罚，经检测