20130有机物25课程.ppt

本章的内容结构可以看成是基础有机化学的缩影可表示如下： 1.甲烷的化学式、电子式、结构式 (3)与纯卤素的取代反应（分步且连锁进行的） ① (一氯甲烷) ② (二氯甲烷) ③ (三氯甲烷) (氯仿) ④ (四氯甲烷) (四氯化碳) 各氯代甲烷结构式 二氯甲烷的结构式 ②硝化反应 注意：苯不能与溴水发生加成反应(但能萃取溴而使水层褪色)。 烃的衍生物的概念： 乙酸 乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的一种有机酸。 乙酸的分子式是C2H4O2，结构简式是： 化学性质: 使石蕊试液变红 与金属反应 与碱性氧化物反应 与碱反应 与某些盐反应 设计一个实验,比较醋酸和碳酸的酸性强弱. 人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。 乙烯的性质 ①物理性质 无色稍有气味，比空气略轻，难溶于水。 ②化学性质 乙烯分子的碳碳双键中的一个键容易断裂。所以，乙烯的化学性质比较活泼。 ⑴乙烯的氧化反应 ⑵乙烯的加成反应 ⑶乙烯的加聚反应 ⑴氧化反应 ①燃烧 ——火焰明亮并伴有黒烟 CH2=CH2+3O2 　 2CO2+2H2O 点燃 将乙烯通入酸性KMnO4溶液中： 现象： 紫色褪去 ②与酸性KMnO4的作用： ⑵加成反应 黄色(或橙色）褪去 乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色 将乙烯通入溴水中： 现象： 1, 2—二溴乙烷 (无色液体) 有机物分子中双键或三键两端的碳原子与其它原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应,叫做加成反应 。 ⑶加聚反应 乙烯分子之间可否发生加成反应呢? nCH2=CH2 [ CH2—CH2 ]n 催化剂 （聚乙烯） CH2 =CH2 CH2 =CH2 CH2 =CH2 + + + …… [ CH2—CH2 ]n 由不饱和的相对分子质量小的化合物分子结合成相对分子质量大的化合物分子的反应 西红柿或香蕉的催熟实验 乙烯常用作果实催熟剂 一种无色、有毒、有特殊气味、不溶于水的液体，比水轻。 苯分子结构： 分子式：C6H6 苯的物理性质： 结构特点： a、平面结构； b、碳碳键是一种介于单键和双键之间的独特的键。 结构简式： 或 苯的一氯代物种类？ 苯的邻二氯代物种类？ 研究发现： 苯的一氯代物：一种 苯的邻二氯代物：一种 Cl Cl Cl Cl （1） 取代反应 苯的化学性质： ①溴代反应 硝基苯 ⑵加成反应 环己烷 ⑶氧化反应 苯不能使酸性KMnO4溶液褪色 ，但可以点燃。 2C6H6 + 15O2 12CO2 + 6H2O 点燃 现象：火焰明亮，有浓黑烟。 2．易取代，难加成。 总结苯的化学性质（较稳定）： 1、难氧化（但可燃）； 性质 苯的特殊结构 苯的特殊性质 饱和烃 不饱和烃 取代反应 加成反应 结构 生活中两种常见的有机物1.乙醇 C2H5OH 2.乙酸 CH3COOH 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 乙醇1、物理性质 　 乙醇俗称酒精 2、乙醇的分子结构 分子式： C2H6O 乙醇分子的比例模型 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基写作－OH 醇属于烃的衍生物 思考：－OH 与OH－ 有何区别？ 结构简式： 官能团的概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 －COOH －CHO －NO2 －OH －X 符号 羧基 醛基 硝基 羟基 卤素原子 名称 几种常见的官能团名称和符号 3 、乙醇的化学性质 (1)与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 现象：沉在底部；有气泡；反应不如水剧烈 该反应属于有机化学的