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第五章 脂类代谢 学习完本章后你能回答这样的问题吗？ 相扑运动员体内脂类积累的生物化学过程 相扑运动员转变为健美运动员的生物化学过程 高脂蛋白血症与动脉硬化和冠心病的关系 主要内容 脂类概述 脂类的消化与吸收 甘油三脂代谢 磷脂代谢 胆固醇代谢 血浆脂蛋白代谢 脂类（lipids）是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。 Triacylglycerols,TG Phospholipids,PL Cholesterol(Ch) and Cholesteryl Ester(CE) （一）脂酸根据其碳链长度分为短链、中链和长链脂酸 常见的脂肪酸　 必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。 胆汁酸盐(bile)： 作用：是较强的乳化剂，可增加消化酶对脂类的接触面积，有利于脂类的消化和吸收。 参与脂类消化的主要酶类 脂肪的吸收 脂类的消化和吸收 甘油三酯的代谢Metabolism of Triglyceride 甘油三酯的分解代谢 脂肪动员 甘油进入糖代谢 脂酸的β氧化 脂酸的其他氧化方式 酮体的生成和利用 脂酸的合成代谢 甘油三酯的合成代谢 多不饱和脂酸的重要衍生物 一、甘油三酯的分解代谢 （一）脂肪动员 （二）脂肪酸的?-氧化 （三）脂肪酸的其他氧化方式 （四）酮体的生成和利用 （一）脂肪动员 脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血以供其它组织细胞氧化利用的过程。 限速酶：在脂肪动员中，脂肪细胞内的甘油三酯脂肪酶是限速酶，它受多种激素的调控，因此称为激素敏感性脂肪酶（hormone sensitive triglyceride lipase, HSL）。 脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。 抗脂解激素：胰岛素。 脂肪动员产物的去向 甘油直接运至肝、肾、肠等组织。主要在肝、肾进行糖异生。 脂肪细胞及骨骼肌等组织因甘油激酶活性很低，故不能很好利用甘油。 脂肪酸的β氧化 K．Knoop（1904）发现在用各种ω位加进苯基的脂肪酸饲喂动物，具有偶数C原子的脂肪酸产生苯乙酸，由奇数C原子的脂肪酸产生苯甲酸。 推测脂肪酸的β位首先被氧化切断成具2个C的一段，这一过程反复进行则将脂肪酸从一端逐渐分解。 后来对CoA的发现以及分离和提纯了参与脂肪酸氧化的各种酶，更弄清了其氧化机制的细节。 E．P．Kennedy 和 A．L．Lehninger（1949）指出此氧化系统存在于线粒体中，D．E．Green及F．Lynen（1953）各自成功地分离出β氧化各个阶段的酶，明确了脂肪β氧化的全部过程。 1. 脂酸的活化——脂酰CoA的生成 在胞液中进行 反应不可逆 消耗2个~P 2. 脂酰CoA进入线粒体 在肉碱（carnitine）的协助下。 肉碱脂酰转移酶Ⅰ是限速酶，脂酰CoA进入线粒体是脂酸?-氧化的主要限速步骤。 应用：活性脂酸的转移发生在“线粒体”膜两侧，由“左旋肉碱”（L-Carnitine)作为载体，受“肉碱脂酰转移酶”的调节。因此，市场上有“左旋肉碱”的减肥产品，广告里说的“L-卡尼体”就是左旋肉碱的音译。 脂酸?-氧化的四步反应：脱氢、加水、再脱氢、硫解 第一次脱氢由FAD 接受；第二次脱氢由NAD+接受。 脂酸?-氧化产物：乙酰CoA 以软脂酸(16C)为例： 7×1.5+7×2.5+8×10-2 =106 1分子软脂酸氧化共生成106分子ATP。 （三）脂肪酸的其他氧化方式 1. 不饱和脂酸的氧化 在线粒体中进行?-氧化； 还需△3-顺→△2-反烯脂酰CoA异构酶和表构酶。 2. 过氧化酶体脂酸的氧化：脂酸氧化酶 3. 丙酰CoA的氧化 经?-羧化酶及异构酶的作用转变为琥珀酰CoA，再经三羧酸循环进行代谢。 乙酰CoA的代谢去路 （四）酮体的生成和利用 　　酮体是脂酸在肝分解氧化时特有的中间代谢产物。是乙酰乙酸、?-羟丁酸和丙酮三者的统称。 1. 酮体的生成 部位：肝线粒体 原料：乙酰CoA，主要来自脂酸的?-氧化。 关键酶：HMG CoA合成酶 3.酮体生成的生理意义 酮体是肝脏输出能源的一种形式。并且酮体可通过血脑屏障，是肌肉尤其是脑组织的重要能源。 酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。 正常血酮体含量为0.03~0.5mmol/L。在长期饥饿、糖尿病或供糖不足情况下，肝内生成酮体超过肝外利用能力时，会导致血中酮体升高。 严重酮病中酮体累积 二、 甘油三酯的合成代谢 （一）脂酸的合成代谢 （二）甘油三酯的合成代谢 （一）脂酸的合成代谢 软脂酸的合