几种胁迫方式对雨生红球藻积累虾青素-海洋科学.docVIP

几种胁迫方式对雨生红球藻积累虾青素影响的初步研究 黄水英，齐安翔，李 哲李晓梦，王 蕴蔡明刚厦门大学海洋与环境学院厦门361005） 虾青素astaxanthin）是一种近年来进入国际研发领域的红色类胡萝卜素，广泛存在于自然界，尤其是海洋生物体内，其抗氧化能力比其他类胡萝卜素强10倍，比维生素E强550倍，被誉为超级维生素E。虾青素的着色能力显著，并具有抗癌症、抗衰老、增强免疫力等一系列重要的生理功能，鉴于此，它被广泛应用于保健品、医药、水产养殖等领域，具有广阔的发展前景。在虾青素的生物来源中，雨生红球藻Haematococcus pluvialis）中虾青素可占其干重的13%，且体内虾青素及其酯类的结构配比与养殖对象所需一致，因此被公认为自然界中虾青素的最佳来源蔡明刚等2003）。雨生红球藻是一种淡水单细胞绿藻，生活史呈现多样性：在适宜环境下，以游动的绿色营养细胞形态存在；在不利环境下，以不动的厚壁孢子形态存在，并因大量积累虾青素而呈现红色。相应地，当前国内外利用雨生红球藻培养法生产虾青素通常分两阶段进行：即首先实现微藻营养细胞的高密度生长，随后多通过设置高光照等人为胁迫手段，促使营养细胞转变为厚壁孢子，并积累虾青素Harker et al.，1996；Sarada et al.，2002）。 因此，胁迫条件是雨生红球藻积累虾青素的关键环节，并在很大程度上决定了虾青素的产量和