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细菌的常用生化试验 细菌室 23种细菌鉴定常用生化试验 1.碳水化合物的代谢试验 　　（1）糖（醇、苷）类发酵试验（2）氧化一发酵试验（O／F试验） 　　（3）β-半乳糖苷酶试验（ONPG试验）（4）七叶苷水解试验 　　（5）甲基红试验（6）V-P试验 　　2.蛋白质和氨基酸的代谢试验 　　（1）明胶液化试验（2）吲哚（靛基质）试验（3）硫化氢试验 　　 ）尿素分解试验（5）苯丙氨酸脱氨酶试验（6）氨基酸脱羧酶试验 　　3.碳源和氮源利用试验 　　（1）枸橼酸盐利用试验（2）丙二酸盐利用试验 　　4.各种酶类试验 　　（1）氧化酶试验（2）过氧化氢酶试验（触酶试验）（3）硝酸盐还原试验 　　（4）脂酶试验（5）卵磷脂酶试验（6）DNA酶试验（7）凝固酶试验 　　（8）CAMP试验 一、碳水化合物的代谢试验 原理 由于细菌各自具有不同的酶系统，对糖的分解能力不同，有的能分解某些糖产生酸和气体，有的虽能分解糖产生酸，但不产生气体，有的则不分解糖。据此可对分解产物进行检测从而鉴别细菌。 具体试验有：①糖类发酵试验；②葡萄糖代谢类型鉴别试验；③七叶苷水解试验；④淀粉水解试验；⑤甲基红试验；⑥V-P试验；⑦β-半乳糖苷酶试验（ONPG试验）。 1.糖（醇、苷）类发酵试验 原理：由于各种细菌含有发酵不同糖（醇、苷）类的酶，故分解糖类的能力各不相同，细菌分解糖类后的终