第六生物氧化讲述.pptVIP

第六章 生 物 氧 化 糖，脂，蛋白质等有机物质在细胞中进行氧化分解有共同的规律，可分为三步。 1.分解 2.乙酰化 3.三羧酸循环和氧化磷酸化 第一节 概述 进行生物氧化的细胞器----线粒体 一、生物氧化的概念 物质在生物体内进行氧化称生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2 和 H2O的过程。又称细胞氧化或细胞呼吸。 生物氧化中物质的氧化方式有加氧、脱氢、失电子，遵循氧化还原反应的一般规律。 三、参与生物氧化的酶 参与生物氧化的酶主要存在于线粒体中。 主要分为三类： （一）脱氢酶（需氧脱氢酶系） （二）H或电子的传递体（不需氧脱氢酶系） （三）氧化酶 （一）不需氧脱氢酶类 能使代谢物的H活化、脱落并传递给受氢体或中间传递体。 第一类：以黄素核苷酸（FMN）为辅基的辅酶（黄素酶） 第二类：以烟酰胺（NAD）为辅酶的脱氢酶 （二）需氧脱氢酶 在生物氧化过程中起传递氢或者传递电子作用的物质，氢与氧结合生成H2O2。 分为：辅基为黄素腺嘌呤二核甘酸 （FAD）或黄素单核甘酸 （FMN）。 （三）氧化酶 以氧为直接电子受体的氧化还原酶 如：细胞色素氧化酶、抗坏血酸氧化酶等 催化代谢脱落的H和