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题 目 石斛中多糖含量的测定
学生姓名 高 换 楼 学号 1111034082
所在学院 化学与环境科学学院
专业班级 化工1102班
指导教师 季 晓 晖
完成地点 陕西理工学院
2015 年 06 月 08 日
石斛中多糖含量的测定
高换楼
（陕西理工学院 化学与环境科学学院 化工专业1102班，陕西 汉中 723001）
季晓晖
[摘要] 石斛为我国常用贵重药材，有养阴清热、益胃生津的功效，石斛一直备受国内外研究者的重视。本文利用蒽酮硫酸法对铁皮石斛多糖的含量进行了测定，并采用正交试验得到最佳实验方案，在石斛粉碎程度为粉末、液料比为50mL/g、提取2次，每次3小时的情况下多糖提取率最高。本文的实验结果为今后铁皮石斛多糖提取的质量评价及其进一步开发和利用提供参考依据。
[关键词] 石斛；多糖；蒽酮-硫酸法；抗氧化性；测定；
Determination of Dendrobium polysaccharide content
（Grade 02, Class 11, Major chemical engineering, School of chemical and environmental science Dept, Shaanxi University of Technology, Hanzhong 72300x, Shaanxi
Tutor: JI Xiaohui
Abstract: Dendrobium is in common use in our country precious medicinal herbs, the effect of nourishing yin and clearing heat, nourishing stomach fluid, Dendrobium has attracted a lot of attention of researchers at home and abroad. The anthrone-sulfuric acid method of Dendrobium officinale polysaccharide content were measured, and using the orthogonal test and the optimum solution is obtained. In Dendrobium degree of comminution is in the form of powder, liquid to solid ratio for 50mL/1g, extraction 2 times, every time 3 hours of polysaccharides extraction rate was the highest. The experimental results for the quality evaluation of future Dendrobium officinale polysaccharide extraction and its further development and utilization to provide reference.
Key words: Dendrobium; polysaccharide; anthrone-sulfuric acid method; antioxidation; determination;
目录
1论文综述 1
1.1石斛生物碱 1
1.2石斛多糖 1
1.3铁皮石斛的其他化学成分 3
1.3.1氨基酸类 5
1.3.2微量元素 5
1.3.3木脂素类 5
1.3.4酚酸类 5
1.3.5苯丙素类 6
1.3.6芪类其衍生物 6
1.3.7菲类和联苄类化合物 7
1.4石斛的药理作用 7
1.4.1增强机体免疫作用 7
1.4.2抗氧化作用 7
1.4.3抗肿瘤作用 7
1.4.4抗疲劳作用 8
1.4.5降血糖作用 8
1.4.6生津作用 8
1.4.7其他药理作用 8
2实验 8
2.1材料和试剂、仪器 8
2.1.1仪器 8
2.1.2材料及试剂 9
2.2试验方法 9
2.2.1预处理与纯化过程 9
2.2.2样品制备及试剂配
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