1.4炒法解说.pptx

项目四炒法炒法清炒炒黄(炒爆)炒焦炒炭加辅料炒麸炒米炒土炒烫法河砂蛤粉滑石粉任务自选方法（要求能说明你选择的方法依据，可以从以下基础知识中找寻）模块一炒爆王不留行一、实验装备请根据你设计的方法挑选装备二、成品性状对照样品，你成功了吗？炒爆的标准以完全爆花者占80%以上为宜三、成功的秘诀四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸模块二焦山楂一、实验装备请根据你设计的方法挑选装备二、成品性状对照样品，你成功了吗？外表为焦褐色，内部焦黄色三、成功的秘诀四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸模块三蒲黄炒炭一、实验装备请根据你设计的方法挑选装备二、成品性状对照样品，你成功了吗？外表为焦褐色，内部焦黄色三、成功的秘诀四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸模块四麸炒苍术一、实验装备请根据你设计的方法挑选装备二、成品性状对照样品，你成功了吗？表面呈黄色或深黄色时三、成功的秘诀四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸模块五米炒斑蝥一、实验装备请根据你设计的方法挑选装备二、成品性状对照样品，你成功了吗？米呈黄棕色，斑蝥挂火色三、成功的秘诀四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸四、知识延伸模块六土炒白术一、实验装备请根据你设计的方法挑选装备二、成品性状对照样品，你成功了吗？白术外表挂土色，具土香气的特征三、成功的秘诀四、知