【世纪金榜】2016届高中生物第一轮复习1.2.2生命活动的承担者--蛋白质资料.ppt

2.(2015·孝感模拟)下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能(　　) A.生物体和细胞的“建筑”材料 B.酶的主要成分 C.组织修复的原料 D.良好的储能物质 【解析】选D。人体内的蛋白质具有下列生理功能：细胞内的组成成分、催化作用、运输物质、调节生命活动、免疫作用等。虽然蛋白质中含有能量，但不是良好的储能物质，良好的储能物质是脂肪。 【加固训练】下列关于蛋白质功能的举例不正确的是(　　) A.催化作用——酶 B.运输作用——胰蛋白酶 C.调节作用——胰岛素 D.免疫作用——抗体 【解析】选B。具有运输作用的是载体蛋白，胰蛋白酶具有催化作用。 【高考警示】 (1)氨基、羧基书写误区：不要将氨基错写为NH2或—NH3；不要将羧 基误写为 或COOH，其中的一个短线代表一个化学键，不能省 略。 (2)氨基酸数目≠氨基酸种类：蛋白质分子含有多个氨基酸，构成生 物体蛋白质的氨基酸约有20种。 【考题回访】 (2015·宜春模拟)下面是三种化合物的结构简式，有关三种化合物的叙述中错误的是(　　) A.三种化合物可以用一个结构通式表示 B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同、羧基数不同 【解析】选B。A正确，三种物质都是构成蛋白质的氨基酸，都可用氨基酸的结构通式表示。B错误，图中三种氨基酸共同点应为“至少都含有一个氨基、一个羧基”。C正确，双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色反应，是由于蛋白质中有肽键，氨基酸中无肽键，故不能与双缩脲试剂发生紫色反应。D正确，三种化合物两两结合形成的物质中游离的氨基数分别是1、1、1，羧基数分别是2、1、2。 【易错提醒】双缩脲试剂不能鉴定氨基酸，能鉴定蛋白质(包含变性的蛋白质)和多肽。 【加固训练】 1.(2015·梧州模拟)在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图中的(　　) A.①　　　　　B.②　　　　　C.③　　　　　D.④ 【解题指南】(1)明确氨基酸结构通式中的基本元素是C、H、O、N，若某氨基酸含有其他元素，则一定位于R基中。 (2)明确图中各标号代表的结构。 【解析】选A。35S存在于氨基酸的R基上，题图中①处连接R基，②处是肽键，③处连接的是肽键或羧基，④处连接的是碳原子。 2.关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　　) A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B.人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素 C.人体内所有氨基酸均可以相互转化 D.两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽 【解析】选C。组成生物体的氨基酸约有20种，彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，有几个氨基酸脱水缩合就形成几肽；由于氨基酸由C、H、O、N等元素组成，故其分解代谢终产物不仅有水、CO2，还有尿素；人体内的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之间可以相互转化，必需氨基酸则只能从食物中获取。 3.(2015·信阳模拟)同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于(　　) A.两者R基的不同 B.两者的结构完全不同 C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多 【解析】选A。组成蛋白质的氨基酸大约有20种，不同种类的氨基酸分子的差异主要与氨基酸分子中R基的差异有关。 考点二　蛋白质的合成 1.合成场所及条件： (1)场所：核糖体。 (2)条件：酶、能量(ATP)、氨基酸、mRNA、tRNA等。 2.合成过程——脱水缩合： (1)参与脱水缩合的部位：一个氨基酸氨基中的-H与另一个氨基酸 羧基中的-OH。R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合。 (2)脱水后连接相邻氨基酸的化学键：肽键。书写方式为 、—CO—NH—或—NH—CO—。 3.蛋白质合成过程中的相关数量关系： (1)氨基数和羧基数。 ①氨基数=肽链数+R基中的氨基数。 ②羧基数=肽链数+R基中的羧基数。 (2)肽键数、脱去水分子数和蛋白质相对分子质量。 假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽： 形成 肽链数 形成 肽键数 脱去水 分子数 氨基数目 羧基数目 蛋白质相对 分子质量 1 n-1 n-1 至少1个 至少1个 na- 18(n-1) m n-m n-m 至少m个 至少m个 na- 18(n-m) 【考题回访】 1.(2013·江苏高考)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩