固态发酵中的糖传递资料.pptxVIP

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2017-05-11 发布于湖北
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固态发酵中的糖传递资料

The mass transfer of sugar in sweet sorghum stalks for solid-state fermentation process;内容;目的：利用甜高粱茎秆固态发酵生产生物乙醇（发酵酒精）因素：甜高粱茎秆中的糖从细胞内转移到胞外的过程是缺乏自由水的，而主要靠糖的浓度梯度。采用固-液萃取收集糖转移的动力学资料，主要研究了颗粒大小，搅拌速度，温度和渗透压对糖传递的影响。四因素：颗粒大小（2，4，6，8，12和16毫米），搅拌速度（100，250，500和750转），渗透压（1.2，1.4，1.9，2.2*103千帕）和温度（20,30，40，50和60℃）。动力学描述等式： C *=C*1e（1-e-k1t）+C*2（1-e-k2t） C*=C/C∞, C*1= C1/C∞，C*2= C2/C∞ C表示溶质浓度，C∞表示的平衡溶质浓度，C1是破碎细胞浓度，C2是完整细胞浓度，K1破碎细胞速率常数，K2完整细胞速率常数. ;糖转移的三个步骤;结构 ;1 颗粒大小的影响;2 搅拌速度的影响;;渗透压的影响;结果与意义;