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微生物对人与动物的寄生 微生物在人体和动物体内寄生引起人与动物的传染病 常见的畜禽传染：炭疽病，口蹄疫，猪瘟，鸡瘟病等 病原微生物寄生在有益的动植物体内会给人们造成经济损失，寄生有害在动物体内，则对人类是有益的，可以加以利用。 猎食 原生动物以水体和土壤中的细菌，放线菌，真菌的孢子及单细胞藻类为食，这种关系即为猎食关系。 Cncnc-micro Cncnc-micro 陆生生境的微生物 土壤是微生物良好的生活场所 土壤中的微生物 细菌 放线菌 真菌 藻类 和 原生动物 微生物在土壤中的分布的影响因素 Cncnc-micro 土壤是微生物良好的生活场所 1、为微生物提供了良好的 Ｃ源、Ｎ源、能源 2、为微生物提供有机物 无机盐 微量元素 4、土壤ＰＨ值范围5.5－8.5之间 5、温度 季节与昼夜温差不大 6、土壤颗粒空隙间充满着空气和水分 7、适宜的渗透压 3、满足了微生物对水分的要求 Cncnc-micro 细菌 生物量：单位体积内活细胞的重量 每克肥土可含２５亿个细菌 以每亩半尺深耕作层土壤重30万计, 细菌活重约100－450斤 Cncnc-micro 放线菌 多分布在有机物较丰富的碱性土壤中 （几万－几百万）／克土壤 土壤中放线菌数量仅次于细菌 由于菌体大，其生物量与细菌接近 Cncnc-micro 真菌 真菌主要分布在接近地面的土层中 以丝状体和孢子体形式存在于土壤中 (几千－几十万个)/每克土壤， 由于菌体粗大，其生物量不低于细菌，放线菌，为0.6mg／g土壤，菌丝最长可达４０米。如酵母在果园土壤里含量几十万个／g土壤。 Cncnc-micro 藻类和原生动物 藻 类 （５万个／克土） 原生动物 （３万个／克土） 纤毛虫，鞭毛虫、肉足虫等为主，它们以其它微生物和有机物碎片为食，对其它几类微生物的数量起调节作用。 Cncnc-micro 微生物在土壤中的分布的影响因素 土壤深度对微生物分布的影响 有机物含量对微生物分布的影响 碳源对微生物分布的影响 酸碱度影响微生物分布 Cncnc-micro 微生物的水域环境 水中无机盐 水中有机物 ＰＨ值 温度 光线 水生生境的微生物 淡水中的微生物 海水中的微生物 Cncnc-micro 淡水中的微生物 细菌总数不得超过 ：100个/毫升 饮用水消毒常用方法：加入液态氯或次氯酸盐 大肠菌群指数不得超过 ：3个/升 我国相关法规对饮用水微生物指标的规定 Cncnc-micro 空气干燥，不利于微生物生命活动不是微生物生长繁殖的场所但却飘浮着相当数量的微生物，来自地面、动植物、尘土。 大气生境的微生物 城市街道，医院、畜舍等公共场所空气中含量高， 森林，海洋、高纬度地带的空气中微生物含量很少 Cncnc-micro 微生物在空气中只能短时间停留，就要落地，大部分死亡，包括一些人体病原菌， 大气生境的微生物 但结核、白喉 ，炭疽等杆菌和肺炎双球菌、葡萄球菌、流或病毒、脊髓灰质炎病毒抗性比较强。能传染疾病。 微生物在空气传播的距离是无限的，因而其分布是世界性的。 空气中的微生物的数量是大气污染程度的标志之一 Cncnc-micro 工农业产品中的微生物 粮油食品中的微生物 工业材料上的微生物 Cncnc-micro 鲜肉：假单胞杆菌,大肠杆菌,球菌,肠球菌 蛋类：环境中细菌、霉菌可进入蛋壳使蛋变臭 菜果：细菌、真菌、病毒、酵母菌 鱼 ： 水体中的微生物类群 粮油食品中的微生物 Cncnc-micro 罐头食品是人仍然用来长期保存食品的一种方法，主要通过密封如热杀死微生物，即可长期保存，但有些耐热的芽孢杆菌，芽孢梭菌能形成芽孢，引起罐头变质。 Cncnc-micro 粮油食品中的微生物 防止粮食污染霉变的办法是 所贮粮食含水量低于８％ 造成低温缺氧环境（密闭） 使用防霉化学药剂 Cncnc-micro 工业材料上的微生物 腐蚀木材： 担子菌类、多孔目、多孔菌、层孔菌 腐蚀金属：铁细菌、Ｓ细菌 腐蚀纺织品：细菌、霉菌 Cncnc-micro 防腐方法 用防菌物隔离：沥青涂管道 用杀菌剂处理材料： 纸浆中加入五氯酚，有机汞 改变材料分子结构： 使之具抗菌性能 如把棉花纤维素分子乙酰化或氰乙基化 (工业材料) Cncnc-micro 极端环境下的微生物 嗜热菌 嗜冷菌 嗜酸菌 嗜碱菌 嗜盐菌 嗜压菌 抗辐射的微生物 Cncnc-micro 生物体内外的正常菌群 ? 人 体: 正常微生物区系 ?? 植物体表：分泌物可被微生物利用