大麦在猪和家禽日粮中的应用进展研讨.ppt

Http:// Http:// 生物科技 呵护自然 * gdshakjgs 刘俊锋 大麦在猪和家禽日粮中的应用进展 刘俊锋 主要内容 大麦资源现状 大麦营养特性 提高大麦利用率的措施 大麦在猪日粮中的应用 大麦在家禽日粮中的应用 小结 大麦资源状况 大麦属禾谷类作物，世界第6大谷物 地域广泛：俄罗斯、加拿大、欧洲、澳大利亚、北美洲； 高寒、盐碱、干旱、迟播和贫瘠等不利条件下产量较为稳定的特点； 中国：年产700多万吨，种植面积广泛，尤其长江中下游湖北、安徽、 江苏、上海等。 可用于酿酒，也可作为能量饲料 替代玉米和小麦，缓解饲料能量原料的不足，降低饲料成本 大麦营养特性-大麦和玉米营养价值比较 大麦籽粒饲用价值相当于玉米的95% 淀粉含量低于玉米： 大麦52-60%，玉米65-70% 普通大麦淀粉包括27%的直链淀粉和73%的支链淀粉，蜡质大麦支链淀粉90-98% 支链淀粉比直链淀粉更易消化，但是蜡质大麦还有更高的β-葡聚糖 脂肪含量低，与直链淀粉正相关，2-3%，以亚油酸为主 粗蛋白含量高，尤其是可消化蛋白明显高于玉米 氨基酸组成看，赖氨酸是玉米的2倍，蛋氨酸也高于玉米 促生长发育相关的烟酸含量比玉米高2倍多；44-64.5mg/kg VS 16-26mg/kg 色素含量低于玉米，维生素A含量低 价格比玉米低，可代替玉米作为能量饲料，降低配方成本 大麦营养