麦当劳营运手册督导培训手册初稿.docVIP

某国际知名餐饮连锁企业(MCD)营运手册督导手册----(基本素质) 督导手册 前言督导是什么?相信很多人之前根本没有听说过这个名称,那些帮助下级更好的贯彻执行本职工作的管理人员,都具备一定程度督导的能力,也还感觉不到这种能力的重要,以零售经营为主的企业开始越来越关注这种能力,因为这种能力意味这企业更多的售卖,顾客更高的忠诚,已经不少企业设置了督导的岗位,但我们看到的是,很多企业从上到下,甚至身在督导岗位的本人,都对这个职位感到模糊,不清楚自己的位置,不清楚自己应该干什么,如何做好《督导手册》并不是发展和介绍一套管理理论,而是帮助督导者提高执行能力和工作绩效,是企业日益注重服务水平与质量的产物,探讨成为一个优秀的督导所应具备的技能与素质本手册我们将从以下主题共同学习提高:1?督导的概念 2?优秀督导应具备的能力 3?如何训练自己成为一名优秀的督导者?(督导的工作方法)4?督导日常管理操作实务 ? 主题一: 督导概述 督导是对制造产品和/或提供服务的员工进行管理的人督导要对被管理人员的生产____即产品和服务的质量与数量负责,同时,也负责满足员工的需求,而且只有通过激励的手段才能使员工人尽其责,使产品和服务质量得到保障通常来说,督导工作意味着更多的工作和更大的压力,督导者比其他的雇员责任更重,因为哪怕你并没有参与所有的工作,你也要对更多的结果负责——这就是机遇,你能和一个较小的团队