河南科技大学植物天然产物开发第5章黄酮类化合物资料.pptVIP

3-OH，4-酮基络合物稳定性＞ 5－OH，4-酮基络合物 原因： ＞ 4．镁盐 ——鉴别两类二氢黄酮 二氢黄酮 Mg(Ac)2 二氢黄酮醇 天蓝色荧光 喷洒 黄酮、黄酮醇及异黄酮—— 显黄色～橙黄色～褐色 5. 氯化锶（SrCl2） ——鉴别邻二OH 具邻二酚OH黄酮类/氨性甲醇 绿色～棕色乃至黑色↓ * * （Flavonoids） 本章内容 第一节 概 述 第二节 理化性质 第三节 提取与分离 第四节 结构测定 一、基本结构与分类 （一）黄酮类化合物的基本结构 色原酮 2-苯基色原酮 第一节 概 述 黄酮类化合物是泛指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连接而成的一系列化合物。 定义: （二）黄酮类化合物的分类 ①??? 中央三碳链的氧化程度 ②??? B-环联接位置（2-或3-位） ③??? 三碳链是否构成环状 分为以下几种类型： 根据其： 1．黄酮类（flavones） 以2-苯基色原酮为基本母核，C3无含氧取代基。 黄芩苷 2．黄酮醇类（flavonol） 槲皮素　R=H 芦丁 R=芸香糖基 以2-苯基色