浙科版必修1第一章第三节有机化合物与生物大分子(共57张)资料.pptVIP

甜的一定都是糖吗？ 糖一定都是甜的吗？ 组成元素：C H O 葡萄糖 果糖 纤维素 糖元 核糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 单糖 思考： 熊入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 磷脂 构成膜结构的重要成分 1(08上海) 下列糖类中属于单糖的是 A．蔗糖 B．核糖 C．淀粉 D．糖元 8.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是 A、C、H、O三种元素的比例不同 B、脂质中O元素比例高 C、有些脂质含有N、P D、脂质中H元素比例高 肽的命名方法(一条链): 肽键数=水分子数= 课堂及时巩固 （1） 构成每种蛋白质的氨基酸的种类不同 在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑水稀释后，你会发现絮状物消失。在上述过程种，蛋白质的结构没有发生变化。 但是把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，就不能恢复原来的状态了。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因此，吃熟鸡蛋容易消化。 四、蛋白质 1、蛋白质的功能 ⑴是构成细胞和生物体结构的重要物质。 ⑵催化作用：