花大价钱买的不粘锅,你就这么造？.docxVIP

【优恪原创】不粘锅堪称厨房里的“小当家”，以做菜省时、省力备受大众青睐。最近，优恪君家的母上大人放话了：快给家里选口不粘锅吧，什么特氟龙、什么蜂窝的，我也不懂啊。 好吧，选口不粘锅送妈咪，就当母亲节的礼物啦（偷笑，谁得好处谁知道~）。 ? “娇滴滴”的特氟龙，使用不当小心变“粘锅” 其实，选不粘锅就是选不粘涂层！ 目前市面上的不粘锅，根据不粘涂层的材料类型可以分为两大类：一类是以聚四氟乙烯（PTFE，俗称特氟龙）作为涂层的不粘锅；另一类是近几年兴起的陶瓷不粘锅——以硅溶胶和硅烷单体，通过溶胶凝胶法在金属基底表面覆盖一层水性纳米陶瓷涂层。 ? INCLUDEPICTURE \d /sites/default/files/501/ueditor/upload/image1461029844900708.jpg \* MERGEFORMATINET  我们最熟悉的不粘锅材料可能莫过于特氟龙了，面世数十年，即使不太下厨的人也有所耳闻。通常我们看到的那些内壁为磨砂或哑光黑色的不粘锅，就是使用的特氟龙涂层。 由于特氟龙自身具有超低的摩擦系数和表面能，使这类不粘锅的不粘性能非常好，通常炒完菜后，用厨房纸巾擦一遍再用水冲洗一遍就非常干净了。 虽然不粘性能优良，但是这类不粘锅也有自身的不足——特氟龙属于典型的大分子聚合物，强度和硬度偏低，给人感觉又软又弱、特别娇贵。因此，这