茶树栽培学-4论述.ppt

* 种植规格： 定 义：指专业茶园中的茶树行距、株距（丛距）及每丛定苗数。 寒冷地区，提高密度，单行条植：行距110～130cm，丛距 26 cm，每丛3～4株茶苗。 如果用半乔木型或树势高大的云南大叶种、水仙、梅占、福鼎大白茶等茶树品种株距宜宽一点，行距165厘米，株距40至50厘米。这种密度，在正常管理情况下，能使茶上部和地下部充分占驻所辖的范围，构成一个合理的群体结构，能得到正常生长。 * 10000/(1.5*0.25) * 茶园能否快速成园，成园后持续高产，与种前深垦和基肥用量有关。 * 沟深30cm-40 cm。 * 泥门：茶苗原来入土的痕迹，并高出泥门7cm左右。 * 无公害茶(低残留茶、绿色食品茶、有机茶)? 无公害茶是一个科学名词，指这种茶叶不含污染物质，或即使有少量污染物，但低于我国规定的允许标准，对消费者没有公害，因此，它是一个符合食品安全的茶叶总称。在无公害茶生产发展过程中，先后出现过绿色食品茶、有机茶和低残留茶等名称，事实上它们都属于无公害茶。绿色食品是我国对无污染的安全、优质营养食品的统称，分为A级和AA级两种，由我国农业部和各省绿色食品管理办公室对生产地进行环境检测和质量认证，证书有效期为三年；低残留茶是近几年来针对欧盟制订新的农药最大残留量(MRL)标准而提出的；有机茶是有机食品的一种，由国际有机农业运动联合会(简称IFOAM)认定的单位才有资格颁证，我国有机茶由国家环保局有机食品发展中心及其批准的有机茶开发分中心(杭州中农质量认证中心)审批和检测，证书有效期不超过一年，第二年必须重新进行检查颁证，绿色食品的AA级茶和有机茶相仿。北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC ） * 我国有机茶近几年开始起步，并有了一定发展，主要在浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北等省，主要供出口。日本早在上世纪70年代开始试产有机茶，并在许多商店设立有机茶专柜，其售价明显高于其他茶。坦桑尼亚也生产有机茶，并第一个与英国伦敦茶叶公司签订包销合同，产品主要销往美国、加拿大。随后斯里兰卡、肯尼亚及印度等国也开始生产有机茶。这些国家有一个共识，只有发展有机茶才可摆脱国际茶叶市场疲软的局面。 * 目前全国有17个省、市、自治区63个茶叶生产企业、83个茶叶产品经过认定获得绿色食品的标识。 梯田茶园开垦示意图 茶园四周或茶园内不适合种茶的空地应植树造林，茶园的上风口应营造防护林。主要道路、沟渠两边种植行道树，梯壁坎边种草。 除北方茶区外其他茶区集中连片的茶园可适当种植遮荫树，遮光率控制在20%-30%左右。 对缺丛断行严重、覆盖度低于50%的茶园，通过补植缺株、合理剪、采、养等措施提高茶园覆盖 对 土壤坡度较大、水土流失严重的茶园应退茶还林还草。 4.4 茶园生态建设 1、 茶树良种选用 全国审（认）定的茶树品种共有95个，其中有性系地方品种17个，建国后育成的无性系品种65个。 种植适应当地生长（气候和土壤条件）的优良茶树品种 结合企业产品定位及品种的茶类适制性，再次筛选满足上述两个条件的茶树良种 要注意早、中、晚品种生育特性的合理搭配。克服“洪峰”现象。品质特性的搭配:生化成分；成品茶品质 4.5 茶树种植 单行栽 单行条栽种植行距150厘米，丛距33厘米，每丛定植3株，每亩种植约4000株。 2、种植密度（规格） 行距150～170cm，丛距 26-33 cm，每丛1～3株茶苗。 双条栽 双行条栽茶园，种植大行距为150厘米，小行距为33~45厘米，丛距26~33厘米。 采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距（穴距）0.25m，每亩需茶苗3600株 种植前整地：种前未曾深垦的重新深垦，已经深垦的则开沟施入基肥。平整地面后，按规定行距，开种植沟，可用机械可沟。 底肥 施肥方法：肥料多时，可以全面施，如果数量少，要集中条施。条施时，表土移开，开深50cm的沟，沟底挖松，按层分施，层层覆土，表土移回。施肥后经过几个月的腐解，待土壤下沉后方可整地，在沟上种茶。种茶时，茶苗或茶籽不可直接与底肥接触，应相距15cm以上，即施肥至离地面20cm左右。再用表土填。 肥料用量：亩施腐熟有机肥3-5t，饼肥0.15-0.2t，磷、钾肥各30-50kg（磷肥应提前一个月与有机肥混合堆沤） 3. 种植前整地与施底肥 (1）茶籽直播 高海拔(800mc以上，冬季寒冷地区)仍合适 (2) 茶苗移栽 要用符合GB标准茶苗 时间：晚秋或早春，茶树休眠期 种植沟，施入基肥，每从2-3株 4、种植方式 * 茶树沟栽示意图 挖沟时，表土放一边，底土放另一边。表土先 回沟底，然后施下有机肥和磷肥作底肥，再填 上细土（直播的多填些），即可栽茶或直播。 茶苗种植深度示意图 种植茶苗根颈离土表距离3 cm左右，根系离底肥10