山东大学生物化学维生素与辅酶介绍.ppt

3、功能 与视觉有关。 缺乏症：夜盲症。 活性形式： 11-顺式视黄醛 二、? 维生素D 1、结构 P437 固醇衍生物 D3：胆钙化固醇（动物） D2：麦角钙化固醇（植物） 3、?? 功能 与降钙素、甲状旁腺素一起调节钙磷代谢，维持血中钙磷正常水平。 D3：提高血钙、血磷水平，促进新骨的生成与钙化。 缺乏症：佝偻症等。 2、来源 植物油：麦胚油、玉米油、花生油、棉子油、蛋黄、牛奶、水果等。 2、来源 K1：绿色蔬菜、动物肝脏、牛奶、大豆， K2：肠道微生物合成（大肠杆菌、乳酸菌） K3：临床使用的合成物 K4：凝血活性更高 3、功能 凝血酶原谷氨酸羧化酶的辅因子，促进肝脏中凝血酶原（因子II ）的活化，并调节其他凝血因子的合成（因子VII 、IX、 X）。 4、缺乏症：凝血时间延长，肌肉、胃肠道出血 。 VB1化学名称：硫胺素 别名：抗神经炎维生素、抗脚气病维生素 1、 结构 结 构：嘧啶-噻唑衍生物 活性形式：硫胺素焦磷酸（TPP） 2、功能（TPP） α-酮酸脱羧酶的辅酶： 丙酮酸、α-酮戊二酸脱羧酶， 乙酰乳酸合成酶辅酶，转酮酶辅酶， 磷酸酮酶辅酶 3、缺乏症 脚气病、多发性神经炎。 VB2化学名称：核黄素 1、结构 ?7、8-二甲基异咯嗪与核醇的衍生物 活性形式：FMN/FMNH2 ， FAD /FADH2 核黄素+ATP→FMN+ADP， FMN+ATP→FAD+ppi 2、功能 FMN、FAD作为氧化还原型黄素辅基，可分别与酶蛋白结合（称黄素蛋白），构成脱氢酶的辅基。 ? 黄素蛋白催化的反应 酶 底物 产物 辅酶 脂酰-CoA脱氢酶 脂酰-CoA FAD 琥珀酸脱氢酶 琥珀酸 反丁烯二酸 FAD D-a.a氧化酶 D-a.a α-酮酸 FAD 羟基乙酸氧化酶 羟基乙酸 乙醛酸 FMN 三、维生素PP(B5)与烟酰胺辅酶 四、维生素B3—泛酸与辅酶A（CoA） 维生素B3也称泛酸、遍多酸，是辅酶A、ACP的组成成分。 2、功能 （1）组成CoA-SH： CoA-SH是主要的脂酰基载体，乙酰辅酶A是糖代谢、脂肪代谢、氨基酸代谢的枢纽。 （2）组成酰基载体蛋白（acylcarrier protein,ACP)： 4-磷酸泛酰巯基乙氨通过共甲键与酰基载体蛋白的Ser-OH相连。 3、来源 肝脏、肾、蛋、小麦、米糠、花生、豌豆、蜂王浆 2、磷酸吡哆醛/磷酸吡哆胺参加的反应 P450 磷酸吡哆醛/磷酸吡哆胺作为辅酶，广泛参与涉及氨基酸的各种反应： 转氨基作用 脱羧作用 脱氨基作用 消旋作用 3、来源广泛 五谷杂粮、肠道细菌合成 2、生物素是多种羧化酶的辅基 生物素的戊酸羧基与羧化酶中Lys侧链的-NH2共价相连， 通过尿素-N1H的羧化/去羧化作用传递羧基。 3、依赖生物素的羧化酶 4、来源广泛 肝脏、肾、蛋黄、酵母、蔬菜、五谷杂粮 肠道细菌合成。 大量食用生鸡蛋清可引起生物素缺乏，因为在新鲜鸡蛋白含有抗生物素蛋白（avidin），它能与生物素结合成无活性又不易消化吸收的物质，鸡蛋加热后这种蛋白质即被破坏。 长期服用抗生素治疗可抑制肠道正常菌丛，也可造成生物素缺乏。 七、叶酸(维生素B11)与四氢叶酸 p456 维生素B11又名叶酸，喋酰谷氨酸 2、缺乏症 巨红细胞性贫血。 3、来源广泛 肝脏、肾、酵母。 肠道细菌合成。 八、维生素B12 与钴胺素 1、化学名称：钴胺素。 2、活性形式： （1）5’—脱氧腺苷钴胺素 甲基丙二酸单酰辅酶A变位酶的辅酶 （2）甲基钴胺素 3、功能： 催化分子的重排反应等。 九、? 硫辛酸 2、硫辛酸是丙酮酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶的辅酶 十、维生素C 化学名称：抗坏血酸 1、结构 P463表11-1：重要维生素的生理功能、来源及缺乏症 第三节?水溶性维生素与辅酶 FMN(FAD)+2H+?FMNH2(FADH2) 第三节?水溶性维生素与辅酶 第三节?水溶性维生素与辅酶 3、缺乏症状 皮肤炎及