维护食品安全由谁来负责.pptVIP

维护食品安全的负责在于谁 ？？？？？ 姓名： 学号： 食品安全 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 食品安全问题已经成为国人挥之不去的梦魇 全球民意调查机构盖洛普日前发布了“2010年全球幸福度调查”数据。在此次民调涉及的124个国家当中，中国人的幸福度排名第92位； 88%接收调查的中国人认为自己的生活远离“美满幸福”的标准，其中生活成本和房价上涨、社会保障体系不健全、让人不安的食品安全是导致民众幸福指数较低的主要原因，物价、房价和食品安全位列居民最关注的十大热门话题前三位。如果说物价、房价只是经济运行的周期性波动反映在某个特定阶段的价格表现，那么食品安全问题却是由来已久却难以根治的痼疾。经历过三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷、上海染色馒头的喧闹，到如今的塑化剂事件，中国人对于食品安全的态度早已变得麻木和无奈，食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇。当面对这一幕幕丧失道德和法制基准的食品安全事故的时候，我们应该全面反省在食品安全方面的不足。相比在经济和科技领域建立起来的世界瞩目的成就和光辉文明，食品安全方面的落后和差距是巨大的。 厂商与食品安全 食品生产、加工、储运、检测和消费的产业链 食品安全归根结底是生产出来的，生产者才是食品安全的第一责任人 我的观点： 食品是厂商生产出来的，所以，厂商是食品安全的第一责任人。 但是为什么会出现食品安全的问题？ 利益最大化、违背道德原则、或者出于“偶然” ？？？ 消费者与食品安全 消费者是食品安全的承认者 “民以食为天，食以安为先”表现出人们对食品安全的重视 食品安全的事件中，消费者均以受害者的身份被关注。正是由于这种特殊的角色，所以，当谈到食品安全责任时，消费者时常被忽略 我对消费者与食品安全的观点 食品安全对消费者很重要，但是，在这么多食品安全问题发生之后，越来越多的人感到麻木。 “不干不净，吃了没病” “反正不安全的食物不可避免，索性随便吃吧”的消极观念 “现在真的不知道还有什么安全食物可吃了” 由于大多数消费者对食品安全知识、消费者权益知识的缺乏，是他们在消费中抱有这样的观点。 维护食品安全的问题不应该由消费者负责 政府与食品安全 政府在食品安全问题中起到监督、管理、执法的作用 政府作为厂商与消费者的中中间环节，起到不可忽视的作用 中华人民共和国食品安全法： 县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责；加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全监督管理工作提供保障；建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 我的观点 完善国家食品安全管理的法律法规，提高食品安全违法犯罪惩治力度，加大违法成本，加强对食品的原料、加工、包装、运输、储存及销售等环节的监督和管理，同时禁止经检测出无用及有毒的食品添加剂的生产和销售。 高度整合食品监督、管理和执法部门，充实人员，授予充分的权限的同时，担负完全的责任！对于不作为或乱作为、与问题食品商家勾结的食品监督、管理和执法部门，要追究领导责任。