霉菌毒素万病之源总结.ppt

霉菌毒素中毒病 霉菌之害猛于虎 霉菌毒素万病之源！ 霉菌毒素是现代猪病的始动因素！ 据报道，全世界谷物有25%受到霉菌毒素的感染； 据中国农科院畜牧所测定，中国饲料霉菌毒素污染率高达80%以上。与霉菌毒素有关的疾病：蓝耳病、猪瘟、伪狂犬、圆环病毒病、支原体、公母猪的繁殖障碍、减食与拒食、生长缓慢、胃溃疡、腹泻、蹄叶炎。 霉菌毒素严重的抑制了动物的免疫功能！ 三个概念 一、霉菌：是一种多细胞微生物，属于真菌，通过孢子繁殖。 二、霉菌毒素mycotoxins：是食品、饲料感染霉菌后产生的代谢产物。是霉菌自身 为增强其在环境中的竞争性和防御机能而产生的物质。 三、霉菌毒素中毒病：动物食用了霉菌毒素感染的饲料后所表现的机能障碍。常见饲料霉菌污染主要为赤霉稀酮约占53%，黄曲霉素约占23%，赭曲霉毒素21%，呕吐霉素20%。 霉菌毒素的分类 田间毒素（野外毒素）：谷物在未收获之前感染霉菌所产生的毒素：赤霉烯酮、呕吐霉素。 仓储毒素（储存毒素）：谷物、食品在储存期间感染霉菌所产生的毒素：黄曲霉毒素。 霉菌毒素的特性 1、在动物发病中缺乏明显的直观性。 2、危害具有普遍性和群发性。 3、中毒具有隐蔽性和微量性。 4、损害具有多系统性。 常见的霉菌毒素： 1、黄曲霉毒素（F-1毒素）； 2、赤霉烯酮毒素（F-2毒素）； 3、赭曲霉毒素（OTA毒素）； 4、呕吐霉毒素（