2015湖北省旅与酒店管理技能考试大纲.docxVIP

2015年湖北省普通高等学校招收中职毕业生技能高考 旅游类技能考试大纲 一、考试性质 2015 年湖北省普通高等学校招收中职毕业生技能高考旅游类技能考试（以下简称 旅游类技能考试）是由中等职业学校（含普通中专、职业高中、技工学校和成人中专） 旅游类相关专业毕业生参加的选拔性考试。 二、考试依据 旅游类技能考试以教育部颁布的中等职业学校旅游类专业教学大纲为依据，选择了 中等职业学校的酒店服务和导游服务专业知识和技能训练内容，并参照了初级工技术等 级标准。 三、考试方法 旅游类技能考试分为酒店服务和导游服务两个工种，考生在报名时从两个工种中任 选一个工种参加考试。 旅游类技能考试由专业知识（应知）考试和技能操作（应会）考试两部分组成，考 试总分 490分，考试成绩分为合格和不合格， 294分（含）以上为合格，293分（含） 以下为不合格。专业??识（应知）考试采取机考方式进行，分值 150分；技能操作（应 会）考试以实际操作方式进行，分值 340分。 四、考试内容 工种 考试项目内容 时间 分值 酒店服务专业知识 60分钟 15分钟 5分钟 150分 100分 120分 酒店前厅服务技能操作 酒店客房服务技能操作 中餐宴会摆台操作 必考 项目 酒店服务 自选考试 项目 （二选一） 10分钟 120分 西餐宴会摆台操作 合 计 90分钟 60分钟 490分 150分 导游服务专