第二章中药化学成分的一般研究方法分析.pptVIP

第二章 中药化学成分的一般研究方法 教学内容 Δ 2.1 中药化学成分的主要类型。 Δ 2.2 中药化学成分提取分离方法的基 本原理及应用。 2.3 中药化学成分结构鉴定的一般程 序和方法。 2.1? 中药化学成分的主要类型 （一）从物质基本类型分：有机物、无机物。 （二）按元素组成、结构母核分：生物碱、黄酮、苷、醌、甾、萜、苯丙素等。 （三）按酸碱性分：酸性、碱性、中性。 （四）按溶解性分：非极性（亲脂性）、中极性、极性（亲水性） （五）按活性分：有效成分、无效成分 具有生物活性，能用分子式和结构式表示，并具有一定的物理常数的单体化合物，称为有效成分。 与有效成分共存的无生物活性的成分称为无效成分。 （六）按生产合成途径分：一级代谢产物（如糖、蛋白质）、二级代谢产物（如生物碱、黄酮、皂苷）。 第二章 中药化学成分的一般研究方法 2.2 中药化学成分提取分离方法的基本 原理及应用 一、基本概念 1、提取：利用适当的溶剂或方法，将所要成分尽可能从原料中完全提出的过程。 2、分离：将提取物中所含的各种成分一一分开，并将得到的单体加以精制的过程。 二、提取方法 水 溶剂提取法：溶剂 亲水性有机溶剂 亲脂性有机溶剂 水蒸气蒸馏法 超临界流体萃取法（SFE） 升华法 压榨法 （一）溶剂提取法 1、原理 根据中药中各种成分的溶解性不同，选用对所需成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所需成分从药材组织中溶解出来的一种提取方法。 选择溶剂依据相似相溶原理。 2、选择溶剂的要点 * 对所要成分溶解度大 * 沸点适中容易回收 * 低毒安全 中药化学成分中，萜、甾等大环、稠环化合物极性小，易溶于氯仿、乙醚等；糖、苷等易溶于水、乙醇等极性溶剂中；酸碱性成分因存在状态不同溶解性不同。 最常用的溶剂为乙醇。 3、溶剂的分类 * 强极性溶剂：水 * 亲水性有机溶剂： 能与水任意混溶（甲醇、乙醇、丙酮） * 亲脂性有机溶剂： 不与水任意混溶，可分层（正丁醇、乙醚、乙酸乙酯、氯仿、二氯甲烷、环己烷、石油醚） 常用溶剂的极性大小顺序： 石油醚四氯化碳苯氯仿乙醚乙酸乙酯正丁醇丙酮乙醇（甲醇）水 4、化合物的结构与亲水性、亲脂性的关系 （1）分子结构中亲水性基团（羧基、羟基、氨基）越多，极性越大，亲水性越强，反之则亲脂性越强。 （2）分子中非极性部分越大，碳链越长或结构越大，则亲脂性越强。 （3）结构母核相同的成分，分子中功能基的极性越大，或极性功能基数量越多，则整个分子的极性越大，亲水性越强，亲脂性越弱。 5、溶剂的选择 (1) 水：为价廉、易得、使用安全的强极性溶剂。适于提取无机盐、糖、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐、苷类等。 (2) 亲水性有机溶剂：以乙醇最常用。高浓度提取亲脂性成分，低浓度提取亲水性成分。 (3)?? 亲脂性有机溶剂： 具有较强的选择性，对挥发油、油脂、叶绿素、树脂、内酯、某些生物碱及一些苷元均可提取出来。 优缺点：沸点低，浓缩回收方便，但易燃、有 毒、价贵，穿透力差。 6、溶剂提取的方法 浸渍法 渗漉法 溶剂提取的方法 煎煮法 回流提取法 连续回流提取法 超声法 （1）浸渍法： 以水或稀醇反复提取，适于遇热易破坏或挥发性成分及含淀粉、粘液质较多的中药。 （2）渗漉法：以稀乙醇或酸水作溶剂，先浸后渗，提取效率高于浸渍法。 （3）煎煮法：以水为溶剂，对遇热易破坏和挥发性成分有影响，对含多量淀粉、黏液质的中药也不适用。 （4）回流提取：用有机溶剂。对遇热易破坏的成分