第五章粮食物流概资料.pptVIP

第五章 粮食物流概述 【学习目标】 1.掌握仓储与现代物流；组织粮食物流的制约因素；实现我国粮食物流的科学化。 2.理解粮食物流体系建设的必要性；我国粮食物流的特点及其现状。 3.了解粮食物流体系建设存在的问题与对策。 第一节 仓储与现代物流 第二节 我国粮食物流的特点及其现状 第三节 组织粮食物流的制约因素 第四节 实现我国粮食物流的科学化 第五节 粮食物流体系建设的必要性第 六节 粮食物流体系建设存在的问题与对策 第一节 仓储与现代物流一、仓储合理化的基本原则 1．合理安排仓库布局和仓储作业流程的原则 2．提高机械化、自动化作业水平的原则 3．各环节统一管理、均衡协调的原则 4．减少仓储过程交接点的原则 第一节 仓储与现代物流一、仓储合理化的基本原则 5．提高机动性能的原则 第一节 仓储与现代物流一、仓储合理化的基本原则 6．保证货物安全的原则 第一节 仓储与现代物流二、仓储系统的合理化分析 1．仓储系统的构成要素分析 构成仓储系统的要素主要是货物、库场和设备三个方面: 第一节 仓储与现代物流二、仓储系统的合理化分析 2．仓储系统的规划分析 仓储系统的规划包括仓库人员及其构成的规划、管理组织结构和管理制度的规划、仓储作业流程的规划、设施配备和维护的规划、业务情况的规划等。 3．仓储系统的经济性分析 仓储运输系统的经济性可以通过一些指标来进行衡量分析。这些指标包括：固定资产和流动资金投资额、单位货物的固定资产投资额、单位货物的平均成本、劳动生产率、单位货物盈利额等。 第二节 我国粮食物流的特点及其现状一、我国粮食物流的特点 1.粮食物流强调生产上的合理布局 粮食生产受自然条件制约性较大，各地因气候、土壤、降水等情况的不同，在粮食种植上适宜不同的品种。 2.粮食物流要求科学地规划和合理地制定粮食流向 有了合理的流向，就能有效地避免对流、倒流、迂回等不合理运输现象。如果流向不合理，整个粮食物流就很容易出现矛盾和问题。 3.粮食物流运作具有相对独立性 粮食物流运作的相对独立性主要体现在基础设施、仓储条件、技术手段和质量、品质保证等方面具有相对独立的特性，在遵循商品流通规律和节约社会财富等方面则与一般商品是一致的。 第二节 我国粮食物流的特点及其现状一、我国粮食物流的特点 4.加工增值是粮食物流的重要内容构成 粮食加工增值和副产品的综合利用是减少粮食产后损失，使粮食资源得到充分利用的重要途径。据资料介绍，以稻谷为例，加工出品率每提高一个百分点，就相当于增加200万吨成品大米，效果非常明显。 5.粮食物流从业人员具有较强的专业性 如果粮食物流工作者不具备专业知识，就无法使粮食物流的组织做到科学化、合理化。 第二节 我国粮食物流的特点及其现状二、我国粮食物流的现状 1.我国粮食商品流通网络和基础设施格局 建立6万多个粮库、2万多家粮食工业企业分布在全国2000多个市、县，还有60万套的稻谷加工机组和4万套的面粉加工机组分布在乡镇加工作坊。1800亿千克的粮食仓容、5亿吨的粮食加工能力虽与实际需要有不相适应之处，但对调剂粮食供求、保证粮食供应起到了积极作用； 粮食库存控制方面，以储粮安全为前提，积极推广粮食库存的ABC管理办法 。 创建“四无”粮仓，有条件的地区还实行了栈租经营和租赁经营，提高了粮仓利用率，节约了库存费用 第二节 我国粮食物流的特点及其现状二、我国粮食物流的现状 粮食运输中，强调在保证供应的前提下，选择经济的运输路线、廉价的运输工具组织粮食合理运输 粮食加工方面，尽量采用先进的加工技术，提高出品率，开展深加工、精加工和副产品的综合利用及增加新产品开发的投入，提高粮食增值水平，并通过组织来料加工、社会加工的方式提高设备的利用率。 2.我国政府对粮食物流工作的新探索 通过明确国家扶植的粮食品种按保护价收购等措施，推动粮食种植结构的调整，为粮食物流的合理化提供优质粮源保证； 加大投资力度新建了400亿千克的仓容并配备了先进的技术设备和管理手段； 第二节 我国粮食物流的特点及其现状二、我国粮食物流的现状 通过改组、改制对粮食工业企业的资产进行重组，淘汰落后的生产能力，使资源发挥最大的效率； 在继续推广深加工、精加工的基础上，加大对粮油副产品的综合利用和新产品研究开发力度，使粮食在加工增值的同时，也促进了企业资源的合理利用。 第二节 我国粮食物流的特点及其现状二、我国粮食物流的现状 3.粮食物流体系中存在不合理的格局 我国目前的粮食物流仍存在许多同市场经济要求不相适应之处。粮食生产布局不尽合理，“大而全”、“小而全”的种植结构在一些地区仍然存在，区域间违反流向的粮食实体运动时