第十章第一节食物中能量的释放资料.pptVIP

认真复习，超越自己！ 复习：绿色植物呼吸作用 植物的呼吸作用 3、为什么呼出的气体和空气相比氧气少、二氧化碳多？因为细胞进行呼吸作用消耗氧气，释放二氧化碳。 课堂精练，第一节！ 呼吸作用—— 　　生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程 实质： 分解有机物，释放能量。 意义：一部分用于维持体温的恒定 另一部分为生命活动提供动力。 有机物 （葡萄糖） + 氧气 二氧化碳 + 水 + 能量 线粒体 酶 1.呼吸作用： 　　生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。 2.实质：分解有机物，释放能量。 细胞呼吸作用反应方程式： 3.意义：呼吸作用为生命活动提供动力。 主动脉 上腔静脉 右心房 右心室 下腔静脉 肺动脉 肺静脉 左心房 房室瓣 左心室 1 2 3 4 5 6 动脉瓣 7 左侧 右侧 左心房的肌肉壁最厚 头部和躯体上部 毛细血管 上腔静脉（静脉血） 肺动脉（静脉血） 肺静脉（动脉血） 肺部 毛细血管网 下腔静脉 （静脉血） 躯体下部 毛细血管网 主动脉 （动脉血） 肺部毛 细血管网 肺静脉（动脉血） 肺动脉（静脉血） 消化管 口腔 咽 胃 小肠 大肠 肛门 食管 容纳、磨碎、搅拌、运输食物。 功能： 消化腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化液 三大主力 位置 通过什么结构送到哪里 消化液 位置 排名 位置 重量 消化液 贮存处 通过什么结构送到哪里 位置 消化液 通过什么结构送到哪里 消化液 位置 小肠内有哪些消化液？ 人体的生命活动需要能量，能量又是从哪儿来的呢？ 人体需要的营养物质和能量都来源于----- 食物 食物中的能量是如何释放出来的呢？ 第1节 食物中能量的释放 第10章 人体的能量供应 热量测定仪 1、如何在体外条件下测定食物中的能量？ 2、人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？ 问题： [探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？ [作出假设] [设计方案] 活动：探究不同食物储存能量的差异 原理1：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。 【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃ 所需要热量为4.187焦耳（J）。 原理2： 可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。 实验仪器 酒精灯 锥形瓶 天平 温度计 自制热量测定仪 火柴 食品 石棉网 实验步骤 1、称量 2、加热（测定前后温度） 3、称量 4、计算 1.食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。 公式： 反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。 食物热价＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） 食物中储存能量 一、食物中储存能量--食物中能量的测定 ＊　食物中的能量在体外可以通过（　　　）　 　　方式释放出来。 ＊　1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（　　　　　 ），来测定和计算食物中的能量。 ＊　食物的热价（KJ/g）= 水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000 　燃烧 　升高的温度值 计算热价 食物 质量 水量 燃烧前水温 燃烧后水温 花生 1.1g 40ml 22℃ 59℃ 升温值 37℃ 热量KJ ? 热价 ？KJ/g 食物的能量（KJ/g）= 水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000 6.216 5.65 食物的热价 糖类 17 KJ/g 蛋白质 23 KJ/g 脂肪 38 KJ/g 人体生命活动所需要的能量主要来自 哪类食物呢？ 　主要能源物质——糖类 储备能源物质——脂肪　 第1节 食物中能量的释放 （2） 第10章 人体的能量供应 1.食物的热价 _____ 17 KJ/g _____ 23 KJ/g 脂肪 ____ KJ/g 　3.主要能源物质——? 4.储备能源物质——?　 2.食物热价: ___. 绿色植物吸收氧气，将有机物分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用。 能量转变： 1、公式 有机物 + 氧气 二氧化碳 + 水 + 能量 （储存能量） 线粒体 食物中储存的能量可以通过燃烧释放，燃烧时需要氧气。那么人体细胞摄取的营养物质需要通过怎样的方式释放能量呢？是否也需要氧气呢？ 细胞通过呼