2012优化方案高考生物总复习（浙科版）课件：必修1第三章第一、三节细胞与能量·酶.pptVIP

* 实战演练(专项提能，小试牛刀) 1．(2010年北京东城区期末)某人进行有关酶特性的实验，操作如表所示。预计三支试管的颜色变化分别是(　　) 试管编号 淀粉糊 实验处理(等量) Ⅰ 2 mL 煮沸的唾液＋碘液 Ⅱ 2 mL 唾液＋碘液 Ⅲ 2 mL 蒸馏水＋碘液 A．Ⅰ、Ⅲ变蓝；Ⅱ不变蓝　　　 B．Ⅰ、Ⅲ不变蓝；Ⅱ变蓝 C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均不变蓝 D．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均为蓝色 解析：选A。本题考查通过对表格的分析与综 合、正确获取信息并作出正确判断的能力。由 表格分析可知：因高温可以使酶变性，Ⅰ、Ⅲ 号试管中的淀粉均未被水解，加碘后变蓝；Ⅱ 号试管中的淀粉被水解后加碘不变蓝。故选A。 2．下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2 mL 3%淀粉溶液 ＋ ＋ ＋ － － － 2 mL 3%蔗糖溶液 － － － ＋ ＋ ＋ 1 mL 2%淀粉酶溶液 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 反应温度(℃) 40 60 80 40 60 80 2 mL本尼迪特试剂 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 红黄色深浅* ＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － 注：“＋”表示有；“－”表示无；*此行“＋”的多少表示颜色的深浅。 根据实验结果，以下结论正确的是(　　) A．蔗糖被水解成非还原糖 B．上述①②③反应的自变量为温度 C．淀粉酶活性在40 ℃比60 ℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解