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玉米芝麻蛋饼 主料：鸡蛋2个配料：玉米面2汤勺黑芝麻少许调料：白糖适量 玉米面的营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。混合这2种粗粮做出的蛋饼，口感清香、酥脆，咬下去有点掉渣的感觉，就像饼干一般。 1准备好鸡蛋、玉米面、白糖。 2鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3加入玉米面。 4搅拌成无颗粒的蛋面糊。 5平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。 6待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。 7蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。 @美食天下 MeiShiChina.Com 小贴士：1：芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去，这样菜会粘合在蛋饼里。2：因为这款蛋饼里加的是玉米面，所以最好不要摊得太厚，这样才能很酥脆，吃起来就像饼干一样 圈圈鸡蛋饼主料：鸡蛋2个配料：甜菜脯半包虾米适量 洋葱（取三圈）香葱一根 面粉适量调料：食盐1/4茶勺胡椒粉1/2茶就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨吧~！ 1材料图。（鸡蛋、洋葱、甜菜脯、虾米、香葱） 2虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3加入1/4茶勺的盐和胡椒粉，磕入鸡蛋。 4搅拌均匀以后加入面粉。 5搅拌成无颗粒的蛋面糊以后，加入香葱末搅拌几下。 6洋葱取三圈。（依据自己需要的个数取圈） 7不粘锅刷上一层薄油，放入一个洋葱圈。 @美食天下 MeiShiChina.Com 8开小火，稍稍预热以后，舀入一勺蛋面糊，铺满洋葱圈。 9一面煎熟以后，翻面继续煎熟即可。 小贴士1：虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。2：如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。3：所加的馅料可依据自己所好。 主料：鸡蛋2个 配料：韭菜十来根 虾米适量调料：食盐1/2茶勺 1准备好鸡蛋、虾米、韭菜。 2韭菜洗净，切成细末。3鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。 4把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。 5平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。 6待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。 小贴士1：虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量。2：韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。 主料：鸡蛋2个配料：剩米饭半碗调料：白糖少许 一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。3把剩米饭倒入蛋液里。 4搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 6底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。 小贴士 1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯1准备鸡蛋、西葫芦、面粉。 2西葫芦洗净，擦成细丝。3加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。 4然后磕入鸡蛋搅拌均匀。 5加入适量面粉。 6搅拌成无颗粒的蛋面糊。 7不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。 待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。 小贴士 1：西葫芦要选嫩的，没有籽的。口感比较好。2：西葫芦擦成丝，放入盐后腌制1、2分钟，会变得很软糯，便于和蛋液更好的融合。3；也可分2次煎，那样饼比较薄，口感比较酥脆，我喜欢厚厚的，软糯一点，所以一次煎了 主料：鸡蛋2个配料：培根一片 洋葱1/4个 青椒1/2小个 红椒1/2小个早餐奶酪1片 面粉少许 香葱一颗调料：盐1/5茶勺 1准备好所有食材。 2培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。3鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 4加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 5不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。 6大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。 7接着铺上青红椒丝、洋葱丝。8最后铺上切好的奶酪丝。 9盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右。 10打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。 小贴士 1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐