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农产品质量安全概论教程
* 第七章 农产品质量安全品牌认证 五、绿色食品标志使用规范 1、获得绿色食品标志使用权的企业,应尽快使用绿色食品标志。 2、绿色食品产品标签、包装必须符合要求 ①绿色食品生产企业在产品内、外包装及产品标签上使用绿色食品标志时,绿色食品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的规范组合、标准色、编号规范必须按照要求执行。 ②在宣传广告中使用绿色食品标志。 ③绿色食品生产企业不能扩大绿色食品标志使用范围。 * 第七章 农产品质量安全品牌认证 第三节 绿色食品 一、有机食品:是指来自于有机农业生产体系,根据国际 有机农业生产要求和相应的标准生产加工 的,并通过独立的有机食品认证机构认证 的农副产品及其加工品。 包括:粮食,蔬菜,水果,奶制品,禽畜产品,蜂蜜, 水产品,调料等。 * 第七章 农产品质量安全品牌认证 三、有机食品的认证 1、有机食品认证的含义 2、有机食品的认证分类 ①有机食品生产认证 ②有机食品加工认证 ③有机食品贸易认证 3、有机食品的认证程序 ①申请;②预审并制定初步的检查计划; * 第七章 农产品质量安全品牌认证 3、有机食品的认证程序 ①申请; ②预审并制定初步的检查计划; ③签订有机食品认证检查合同 ④实地检查评估 ⑤综合审查评估意见 ⑥认证决定人员/技术委员会决议 ⑦有机食品标志的使用 * 第七章 农产品质量安全品牌认证 四、有机食品、绿色食品与无公害食品的共同点和区别 共同点:都是优质安全的食品,有专门的生产基地, 都有产品标准并进行标准化生产。 区别: 1、概念不同 2、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。 3、数量要求不同 4、认证证书的有效期不同 5、标识不同 6、认证机构不同 * 第七章 农产品质量安全品牌认证 第四节 农产品地理标志 农产品地理标志:是指标示农产品来源于特定地域, 产品品质和相关特征主要取决于自 然生态环境和历史人文因素,并以 地域名称冠名的特有农产品标志。 * 第七章 农产品质量安全品牌认证 一、地理区域名称和地域分布图 1、行政区域名称 2、自然区域名称 3、特定地理位置指向性名称 二、申请农产品地理标志的农产品的条件 1、称谓由地理区域名称和农产品通用名称构成 2、产品有独特的品质性或者特定的生产方式 3、产品品质和特色主要取决于独特的自然生态环境和人文历史因素。 4、产品有限定的生产区域范围。 5、产地环境、产品质量符合国家强制性技术规范要求。 * 第七章 农产品质量安全品牌认证 三、农产品地理标志登记的登记与评审 1、申请人的认定 2、申请所需要的材料 3、省级农业行政主管部门初审 4、农业部农产品质量安全中心评审 5、农产品地理标志登记证书的变更 * 第七章 农产品质量安全品牌认证 四、农产品地理标志的使用 1、如何申请使用农产品地理标志 2、农产品地理标志使用人的权利义务 五、农产品地理标志的监督管理 * 第七章 农产品质量安全品牌认证 第五节 品牌农产品认定 一基本条件: 1、申请人条件 2、产品条件 3、不能申请 二、评价指标 三、评选认定程序 四、监督管理 * 第八章 农产品质量安全追溯管理 第一节 国内外农产品质量安全追溯管理简况 农产品质量安全追溯管理:指通过登记的识别码或信息标识,对农产品质量的安全性或行为者影响该产品质量的信息予以追踪的行为。 杭州追溯管理的亮点: 1、 初步形成了农产品质量安全追溯管理标准体系。 2、完成了省、市两级项目建设。 3、成果得到应用和社会各界的肯定。 * 第八章 农产品质量安全追溯管理 第二节
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