伊拉兔肉品品质特性和不同日粮水平对其肉品影响的研究.pdf

目 录 摘 要………………………………………………………………………………………………………………．I ABSTRACT……………………………………………………………………………………………………．III 第1章文献综述………………………………………………………………………1 1．1兔肉概述…………………………………………………………………………．1 1．1．1兔肉的营养价值……………………………………………………………．1 1．1．2伊拉配套系肉兔……………………………………………………………．3 1．2国内外肉兔产业发展概况………………………………………………………3 1．2．1国外肉兔产业发展概况……………………………………………………．3 1．2．2我国肉兔产业发展概况……………………………………………………．4 1．2．3我国兔肉产业发展存在的问题……………………………………………．5 1．3兔肉品质特性研究………………………………………………………………6 1．3．1兔肉食用品质的研究………………………………………………………．6 1．3．2兔肉营养价值的研究………………………………………………………．7 1．3．3兔肉品质特性的影响因素…………………………………………………．7 1．4柑橘渣的研究及其利用状况……………………………………………………8 1．4．1柑橘渣的营养价值…………………………………………………………．8 1．4．2柑橘渣在饲料中的应用……………………………………………………．9 1．5酒糟的研究及其利用状况………………………………………………………9 1．5．1酒糟的营养价值……………………………………………………………．9 1．5．2酒糟在饲料中的应用………………………………………………………10 第2章引言…………………………………………………………………………．．11 2．1研究的目的和意义……………………………………………………………一11 2．2主要研究内容…………………………………………………………………一11 2．2．1伊拉兔生长过程中肉品品质特性的研究…………………………………11 2．2．2日粮柑橘渣水平对伊拉兔肉肉品品质的影响……………………………11 2．2．3日粮酒糟水平对伊拉兔肉肉品品质的影响………………………………12 2．2．4日粮不同添加物对伊拉兔肉氨基酸组成及含量的影响…………………12 2．3研究的技术路线………………………………………………………………．．12 第3章伊拉兔生长过程中肉品品质特性的研究…………………………………．．13 万方数据 3．1材料与方法………………………………………………………………………13 3．1．1实验材料………………………………………………………………………13 3．1．2药品试剂……………………………………………………………………．．13 3．1．3实验设备……………………………………………………………………14 3．1．4实验方法……………………………………………………………………14 3．1．5统计分析……………………………………………………………………16 3．2结果与分析………………………………………………………………………16 3．2．1伊拉兔肉食用品质的测定…………………………………………………．16 3．2．2伊拉兔肉营养成分的测定…………………………………………………．18 3．2．3伊拉兔肉的脂肪酸组成的测定……………………………………………．21 3．3本章小结…………………………………………………………………………29 第4章同粮柑橘渣水平对伊拉兔肉肉品品质的影响………………………………31 4．1实验材料与方法…………………………………………………………………31 4．1．1试验同粮……………………………………………………………………31 4．1．2试验设计与饲养管理………………………………………………………．32 4．1．3实