自由基演示文稿.pptVIP

检查身体受自由基侵犯的程度 1指甲上有白色斑点 2眼睛容易疲倦，干燥 3皮肤被轻轻拍打也容易留下伤斑 4口味较喜爱浓郁 5皮肤干燥不够湿润 6畏寒、手脚易麻木 7有足够睡眠但仍感疲倦 8头发无光泽,发尖分叉多 9容易感冒 10对任何事不感兴趣 11肩膀酸痛，容易头痛 12伤口不容易愈合 上述12个项目中假若有有2个项目以下者的危险信号为绿色有3～6个项者的危险信号为黄色有7项以上者的危险信号为红色 自由基的防御和减少方法 随着科学家们对自由基研究的日渐深入，清除自由基，以减少自由基对人体的危害的方法也逐渐被揭示出来。 研究表明，自由基从产生到衰亡的过程就是电子转移的过程。在生命体系中，电子的转移是一种最基本的运动，而氧是最容易得到电子的元素，因此，生物体内许多化学反映都与氧有关。科学家们发现损害人体健康的自由基几乎都与那些活性较强的含氧物质有关，他们把与这些物质相结合的自由基叫作活性氧自由基。活性氧自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程。因此，要降低自由基的损害，就要从抗氧化做起。 大量研究已经证实，人体内本身就具有清除多余自由基的能力，这主要是靠内源性自由基清除系统，它包括：超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等一些酶和维生素C、维生素E、还原性谷胱甘肽、胡萝卜素和硒等一些抗氧化剂。 要降低自由基对人体的危害，除了依靠体内自由基清除系统外，还要寻找和发掘外源性自由基清除剂，利用这些物质作为替身，让它们在自由基进入人体之前就先与自由基结合，以阻断外界自由基的攻击，使人体免受伤害。 一、拒绝抽烟 　 　 科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的方式，每吸一口烟会制造十万个以上的自由基，会导致全身性的癌症，甚至加速癌症细胞生长。尤其是肺癌高达50倍以上的危险率，还有它会造成许多慢性病，例如心血管病症及糖尿病，还有研究证实一手烟和二手烟的伤害是一样的。　 二、减少做菜的油烟 　 　 最近研究较安全的油是含有单元不饱和脂肪酸大于50%的，如橄榄油，是很好的食用油。还有尽量少吃煎炸食物，所以为了你的健康，美式快餐店少去。　 三、少服不需要的药物 　　 有些药物包括中西药是有毒性的，例如抗生素，消炎痛剂，化疗药物是会产生自由基的，不要误信药物可以有病治病，无病保身。患病时应该找医生看病，应该服药才可以服药，不可以随便乱服药。　 　四、避免农药的污染 　 　 农药会产生大量自由基。一种降低农药残留的方法是将蔬果放入冰箱一至二天后才食用，这样可以降低百分之八十至九十的农药残留量，还有应时常清洗冰箱。 五、大量饮用干净的水 　 健康的饮水每日应饮用干净水1200毫升以上。弱碱性水中含有大量的电子，呈负电位，这些多余的电子可赋予自由基，去除其活性，进而清除自由基。罐装各式饮料含各种添加物是不好的水分补充，纯净的弱碱性电解水是最好的水分补充物。　 六、多食用蔬菜及水果 　　 健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为七比三，蔬果中含有天然抗自由基的维生素及黄酮素，还有增加肠蠕动的纤维素。食用蔬果最好生食，以免维生素及黄酮素流失，每天食用有三种颜色以上的蔬果，这样才能补充充足的维生素及黄酮素。 七、少摄取高脂肪食物 　 研究发现高脂肪及高蛋白食物经烟熏、烧烤过程中，肉类油脂滴入碳中，在高温下裂解，与炭火作用形成毒性强的致癌物－－多环芳烃，随烟熏挥发会回到食物中。高温烹调会使蛋白质及氨基酸裂解，产生胺类衍生物而致癌。　 八、减少加工食物的摄取 　　食品加工过程中会添入色素，防腐剂及香料等，这些物质会使人体会产生过多自由基。例如腌制食品含有硝酸盐，如在加工过程中添加过量，会在胃中与肉类，蔬菜中的胺类作用，造成硝酸胺，此为高致癌物。 目前，国内外已陆续发现许多有价值的天然抗氧化剂。在这方面的研究中，中国的科学家们已经走在世界的前列。他们已经发现并证明了，我国一些特有的食用和药用植物中，含有大量的酚类物质，这些物质的特点是，有着很容易被自由基夺走的电子，而它们在失去电子后就会成为一种对人没有伤害的稳定物质。 中国科学院生物物理研究所的专家历经八年时间从这些植物中研制出了天然抗氧化剂——自由基清除剂配方。实验证明，在高浓度香烟的毒害下，使用了自由基清除剂之后，小白鼠的寿命比没有使用自由基清除剂的小白鼠的寿命明显延长，最长的甚至可以延长将近一倍的寿命，并且，基因癌变率大大降低。 目前，吸烟烟气自由基清除剂已被应用于北京卷烟中，此项技术的应用处于国际领先水平。 我国的科研人员正在发挥传统药学的优势，寻找更多高效、无毒的自由基清除剂并