第五课营养食品有益健康方案.pptxVIP

健康教育第五课营养食品有益健康健康导航“我有一个梦想，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”——温家宝健康指南针小朋友们吃哪些有营养的食物才能让自己的身体健健康康呢？人体需要的营养一、营养素的作用1、碳水化合物实际上就是一些糖类，分为：多糖、双糖和单糖。多糖是指米、面等淀粉类的主食。双糖指蔗糖、白糖和麦芽糖；单糖指葡萄糖和果糖之类。碳水化合物是供给人体能量最重要的营养素。2、蛋白质蛋白质是人体生命的基础，没有它就没有生命。蛋白质可分为优质蛋白质和一般蛋白质，优质蛋白质除了促进健康之外，还有促进生长发育的作用。3、脂肪脂肪内含的脂肪酸有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸能降低血管硬化，减少冠心病的发生，而多不饱和脂肪酸是人体不能合成的，必须从食物中获取。4、微量营养素微量营养素约有14种，介绍四种。钙：构造骨骼和牙齿的成分，影响幼儿的生长发育。铁：构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分。人体缺铁时就会贫血，这种缺铁性贫血是一种世界性的营养缺乏症。锌：儿童缺锌就不容易长个儿，比较矮，头发也是黄黄的，还会影响生殖系统，导致佝偻病等。碘：碘的缺乏有地方性，明显症状就是大脖子病，叫地方放性甲状腺肿。5、维生素维生素分为两类，一类是脂溶性维生素，一类是水溶性维生素。（1）脂溶性维生素：一旦缺少人易得夜盲症、佝偻病，呼吸道也容易感染。（2）水溶性维生素：一个是维生素B族，一个是维生素C族。缺乏时易手足麻木、牙龈出血，恶性贫血。二、食物里的营养动物性食物：含有优质蛋白质、脂溶性维生素和微量元素、无机盐。蛋：是很好的蛋白质。大豆类：含有的蛋白质是优质蛋白质，含量比肉类还高，黄豆还含有无机盐等营养物质。蔬菜、水果：主要供给人体水溶性维生素和无机盐，特别是维生素c的唯一来源。二、食物里的营养杂粮：含维生素B,特别是小米、豆类中含量很高。植物性脂肪：为多不饱和脂肪酸，除了豆油等植物油外，还有干果、坚果类，如：花生、核桃等。铁：吃动物性食物的铁吸收率高，植物性食物吸收率低。三、我们怎么吃才能达到健康第一：吃得最多的是粮食，即淀粉类，没有没有能量我们不能存活。第二：蔬菜和水果能供给我们维生素和微量元素。蔬菜每天吃400-500克，最好保持一半以上是有颜色的蔬菜；每天的水果保持100-200克最佳。另外，鱼虾类每天吃50-100克。为了保证碘的摄入量，可以多吃点海产品，如海带、紫菜之类。最后，还要吃的是蛋、奶及奶制品、豆类和豆制品、油脂。健康小秘诀多吃粮食多喝奶，营养能量都过来。适量适时不偏挑，蔬菜水果都需要。