自制蛋糕、电饭锅蛋糕.pptVIP

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2017-05-09 发布于山西
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自制蛋糕、电饭锅蛋糕.ppt

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* 海绵蛋糕配料：鸡蛋5个、牛奶100ml、面粉250g、食用油50g、细砂糖150g 步骤： 1、把蛋液（蛋清蛋黄可不分开）、细砂糖倒在盆子里，用打蛋器将其打至糊状（最好是盆子倒过来而蛋液不流出） 2、在打好的蛋糊里加入食用油和牛奶，再用打蛋器打30秒至一分钟，目的是将其搅拌均匀； 3、把面粉分两到三次加入蛋糊里，用大汤匙或橡皮刮刀从底向上搅拌均匀； 4、电饭锅或烤箱要预热2分钟左右； 5、在电饭锅内胆或烤盆内刷上油（小心烫手哦），将蛋糊倒入，（听说要用力震几下），盖好盖子； 6、烤箱的话大概烤10到15分钟，视量而定；若是电饭锅，按下加热键，大概3分钟左右会跳到保温键，这时用一条湿毛巾把出气孔盖住，闷上15分钟，打开盖子看一下蛋糕烤好没有（用筷子插进去，拿出来若是没有沾上蛋液就是烤好了），要是没烤好，再按加热键，跳到保温键后同样用湿布盖住出气孔，继续焖。 7、就这样，香喷喷软绵绵的蛋糕就出炉了。 *