谈营养、免疫与健康 By 美国华裔科学家陈昭妃博士 .docVIP

談營養、免疫與健康 ? By 美國華裔科學家陳昭妃博士?  [作者簡介]陳昭妃博士，著名美國華裔科學家，“營養免疫學”的創始人。 1987年，她率領100多位專家學者，在美國猶他州創辦了丞燕國際機構。目前，其分公司已遍及十幾個國家和地區。 因其在科學界和企業界的突出貢獻，1992年獲得全球第三大學術單位國際本草協會最高榮譽馬帝拉庫茲獎。 1995年，被美國《世界日報》評選為最具影響力的100位頂尖華人之一。 1996年，獲“美國傑出女青年獎”。美國加州政府命名1996年3月8日為陳昭妃日。 1997 年，她榮獲“美國十大傑出青年獎”，是59年來首位獲此殊榮的華人，也是獲此獎項唯一的女性。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 我畢生的誌向就是將中國浩瀚的本草知識和經驗，以科學化的方法來處理，使其發揚光大。 而我的目標是研究及生產最有益、最有營養的本草食品，為人類的健康創造最大的福祉。 在此，我以最真摯的心情，將我的研究成果奉獻給您，同時也希望把健康與智慧的信息帶到全世界每個角落。 ——陳昭妃 身為一個科學家，我認為根本不需要原子炸彈來毀滅地球，如果不重視今天的健康教育，不重視疾病的發展，我們將會毀於層出不窮的新的疾病。 在純凈營養的培養下，人的細胞可以長生不老 每個人都應註重自己的健康。人們都希望能夠永遠和家人一起幸福地生活。 但人的壽命往往僅有七八十歲。人的壽命就真的這樣短暫嗎？不見得。 根據諾貝爾獎獲得者艾伯特醫生所做的實驗：他把人的一個細胞取出來，然後在試管裏培養，確定給它純凈的營養， 然後把細胞所分泌出來的所有的排泄物清得幹幹凈凈，他得出結論：“我可以永遠把這個細胞培養下去。 ”換言之，人的細胞應該是長生不老的。 但我要是對你說，人是長生不老的，你絕不會相信。 就算是不相信這個結論，人的壽命也絕不僅僅是70歲而已。根據科學研究，人的壽命最少也應有120歲以上。 食物中含有的化學物質、農藥是導致癌癥的重要原因之一? 有一天，我給女兒一個胡蘿蔔吃，當她在吃胡蘿蔔的時候，從事藥物研究的我就在想，這個胡蘿蔔裏面到底有什麽成分？ 於是我將她吃剩下的胡蘿蔔拿到實驗室裏，讓研究人員做一個分析， 實驗報告出來了，讓我嚇了一大跳，那個胡蘿蔔裏面含有40多種農藥和化學藥品。 在那個時候，我真的不知道，我是在愛我的女兒，還是在害我的女兒。 對於這個問題，我們會認為農藥是無法控制的，我們想質問農民，為什麽要放這麽多種農藥呢？ 但實際上，錯更應歸結於消費者，當我們來到超市，發現這邊的水果小一點，還有蟲眼，但價格比較貴； 而另一邊的水果又大又漂亮，絕對沒有蟲，並且價格很便宜。 那麽大家會選哪一種呢？可能會買後一種。 但是大家知道嗎？小一點的水果是自然成長的，沒用過農藥。 現在，癌癥每年以26％的比例在增長。其中，乳癌等增加的速度更快，所以我不得不反省一下，身為女人是不是吃了太多的荷爾蒙。 有人會認為自己絕對沒有吃荷爾蒙。但事實上，人們已經在無形中開始吃荷爾蒙了。 我們祖父的時代，如果要養一只雞的話，起碼要3個月的時間，今天工業養雞僅需要21 天。 我們是怎樣做到的呢？就是在飼料裏面加了很多荷爾蒙、抗生素。 經常吃含有荷爾蒙的食品，易增加女性癌癥的發病率。 要發明新的抗生素來阻止已經存在的超強的細菌，至少需要100年的時間 在臺灣有很多女性美容方面的廣告，有的居然寫著用荷爾蒙治療，這種廣告在美國絕對是看不到的。 因為這違反了美國的法律。有些婦女、孩子為了漂亮就用這些藥物，這就是東南亞諸國乳腺癌等不斷增加的原因。 有人說，沒有那麽嚴重，雖然我們給動物添加了荷爾蒙、抗生素，但經過動物的消化後，我們再吃，這些化學物質就是很少的一部分了。 但是，問題就出在量少上面，如果使用抗生素的量比較大，就會把細菌全部消滅； 如果量不足以將細菌全部殺掉，就會讓這些細菌對抗生素慢慢地適應，並且有一部分細菌會轉化抵抗力超強的細菌。 例如，有一種依波拉病毒，以前只會感染動物，但現在已經演化為感染人類的病毒了。 今天人感染依波拉病毒的死亡率達90％。癥狀是使身體每一個器官出血。 還有一種漢尼塔病毒，以前只在老鼠之間傳播，現在已經感染到人類，能使人在短短的48 小時內死亡。 以前我們認為艾滋病HIV病毒是非常脆弱的，在空氣裏就可以被消滅，但現在，放在酒精裏達20分鐘的HIV病毒仍然是活的。 在