食品菜谱禁忌.doc

食品菜谱禁忌 1． 虾忌维生素—-同食中毒、死亡 2． 海带忌猪血---同食便秘 3． 牛肉忌红塘---同食胀死人 4． 羊肉忌田螺---同食积食腹胀 5． 番茄忌绿豆---同食伤元气 6． 洋葱忌蜂蜜---同食伤眼睛 7． 黑鱼忌茄子---同食肚子痛 8． 豆腐忌蜂蜜—-同食耳聋 9． 鸡蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡 10． 葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛 11． 土豆忌香蕉——同食生雀斑 12． 牛肉忌红糖——同食胀死人 13． 黄鳝忌狗肉——同食伤肝 14． 芹菜忌兔肉——同食脱头发 15． 狗肉忌绿豆——同食伤元气 16． 螃蟹忌柿子——同食腹泻，多食死亡 17． 鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏 18． 黄瓜忌生花生米——同食伤脾 19． 甲鱼忌苋菜——同食中毒 20． 皮蛋忌红糖——同食呕吐 21． 人参忌萝卜——同食伤元气 22． 白酒忌柿子——同食心闷，多食亡 23． 豆腐忌菠菜——同食生结石 24． 鸡肉忌菊花——多食死亡 25． 鲤鱼忌甘草——同食死亡 26． 羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍 27． 栗子忌牛肉——同食麻木 28． 鸭肉忌梅子——多食发老病 29． 山芋忌白酒——同食生胃病 30． 梨子忌开水——同食泄泻 31． 蛇肉忌萝卜——同食则亡 32． 田螺忌蚕豆——多食肠绞痛 33． 羊肉忌西瓜——多食肝腹水 34． 海带忌洋葱——多食便秘 35． 西药片忌酒——同食胃穿孔 36． 猪肉忌麻花（植物）——同食亡 37． 雀肉忌香蕉——多食过敏 鲤鱼与咸菜相克（不宜配食） 鲤鱼与赤小豆相克（正常人不可服用） 鲤鱼与小豆（相克不宜配食） 鲫鱼与猪肉相克（不可合煮或与炒） 鳝鱼与狗肉相克（温热助火，不利常人） 黄鱼与荞麦面相克（不易消化，不宜同食） 虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒） 螃蟹与梨相克（伤人肠胃，不可同食） 螃蟹与茄子相克（易伤肠胃，不宜同食） 螃蟹与柿子相克（损伤脾胃，不易消化） 螃蟹与花生仁相克（易导致腹泻） 螃蟹与冷食相克（必致腹泻） 螃蟹与泥鳅相克（功能相反，不宜同吃） 螃蟹与石榴相克（不宜消化，刺激胃肠） 螃蟹与香瓜相克（有损肠胃，易致腹泻） 海味食物与含鞣酸食物相克（间隔4小时后再食为好） 鳖肉与苋菜相克（难以消化） 鳖肉与芥子相克（冷热相反，于人不利） 鳖肉与鸭蛋相克（皆属凉性，不宜同食） 田螺与香瓜相克（皆属凉性，不宜马上吃） 田螺与木耳相克（不利消化，不宜同食） 田螺与冰制品相克（消化不良或腹泻） 甲壳类食物与含Vc类食物相克（可致死亡） 芹菜与黄瓜相克（同食减低营养价值） 芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克（同食破坏VB2） 黄瓜与柑桔相克（同食破坏Vc） 黄瓜与西红柿相克（不宜配食或同炒） 黄瓜与辣椒相克（同食破坏Vc，降低营养价值） 黄瓜与花菜相克（不宜配炒或同吃） 黄瓜与菠菜相克（不宜配食，会降低营养价值） 葱与狗肉相克（配食，益增火热） 葱与枣相克（不宜同食） 大蒜与蜂蜜相克（功能相反，不宜同食） 胡萝卜与白萝卜相克（不宜配食，可加醋食用） 萝卜与桔子相克（不宜马上吃桔子，会引起疾病） 茄子与螃蟹相克（有损肠胃，导致腹泻） 辣椒与胡萝卜相克（不宜同食，降低营养价值） 辣椒与南瓜相克（不宜配食，会破坏Vc） 韭菜与蜂蜜相克（药性相反，不可同食） 韭菜与白酒相克（不宜同食） 芥菜与鲫鱼相克（不可同食） 菠菜与豆腐相克（同食破坏钙吸收；保持营养： 一是分餐吃；二是先将菠菜在水中焯一下，再一起煮） 菠菜与鳝鱼相克（同食易导致腹泻） 花生与毛蟹相克（同食易导致腹泻） 花生与黄瓜相克（同食多食易导致腹泻） 豆腐与葱相克（同食影响钙的吸收） 莴苣与蜂蜜相克（同食不利肠胃，易致腹泻） 竹笋与羊肝相克（不宜配食，会破坏VA） 南瓜与富含C的食物相克（不宜同食，降低营养价值） 南瓜与羊肉相克（同食久食易导致胸闷腹胀） 金瓜与黄鳝相克（同食对人体不利） 金瓜与虾相克（和食对人体不利） 金瓜与螃蟹相克（同食有损肠胃） 猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞 羊肉与荞面热寒相反不宜同食 牛肉与栗子同食不易消化吸收 鸡肉与芥末同食会伤元气 兔肉与橘子同食导致腹泻 鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收 狗肉与大蒜同食刺激肠胃黏膜 鲤鱼与咸菜同食容易致癌 河虾与番茄同食易食物中毒 螃蟹与茄子同食容易致癌 芹菜与黄瓜同食会破坏VC 黄瓜与辣椒同食会破坏VC 大葱与枣同食脾胃不和 胡萝卜与白萝卜同食会破坏VC 萝卜与橘子同食会诱发甲状腺肿 韭菜与酒同食易引起胃肠疾病 菠菜与豆腐同食影响Ca的吸收 花生与黄瓜同食易导致腹泻